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- j9 V* ]% ]/ h0 E9 e- ltvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇6 R6 r0 L: s/ N( h( ?
五 花 腩 1 斤 、 蒜 泥 3 湯 匙 、 泡 菜 汁 4 湯 匙 、   3 粒 （ 切 片 ） 、 鎮 江 醋 / 鹽 / 糖 / 麻 油 / 芫 荽 / 橄 欖 油 各 適 量5 b3 q1 y5 b4 R% ~4 h: D P
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做 法
# }# x& @$ g1 u' ^, ]$ }( ^5.39.217.761. 大 火 煲 滾 水 轉 中 火 ， 將 五 花 腩 放 入  蓋 煲 熟 ， 然 後 撈 起 用 凍 水  一 ， 再 浸 冰 水 一 陣 。
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/ f& x4 g1 k' {, J" A5 C2. 五 花 腩 切 成 薄 片 ， 然 後 鋪 上 碟 ， 放  備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^' z K0 q1 Z5 H7 @
i1 {! S0 M! J# x3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 橄 欖 油 爆 香 片 ， 撈 起 備 用 。 芫 荽 切 碎 備 用 。
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, ^7 u& j L! g5.39.217.764. 將 蒜 泥 、 鎮 江 醋 、 部 份 片 、 泡 菜 汁 、 芫 荽 、 糖 及 鹽 拌 勻 成 醬 汁 ， 淋 在 五 花 腩 上 。
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; E+ a8 {+ B' T6 h. b5. 最 後 淋 上 麻 油 ， 再 撒 剩 餘 片 及 芫 荽 即 可 。
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+ o1 C; q0 P* \. a: d公仔箱論壇想 五 花 腩 爽 口 ， 記 得 要 浸 冰 水 同 切 薄 片 。 蒜 泥 醬 汁 可 以 用 來 撈 粉 絲 ， 或 當 作 煎 魚 的 醬 汁 ， 都 同 樣 惹 味 。5.39.217.76' h1 l+ d" g [( n( M* ?* U% d* A: l
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發表於 2008-11-24 06:23 PM
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發表於 2008-11-26 03:09 PM
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