天使蛋糕 Angel CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m! |/ h5 k1 \, h
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。tvb now,tvbnow,bttvb: a3 c6 ~, g. a. G& m8 \# F
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)5.39.217.76: f* `# N7 c1 Z2 I5 c( X3 n
低筋麵粉半杯
! n6 ~' T0 T( |# N m幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
+ ~1 y. M7 R, @. ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8 茶匙
, a9 r2 V* R, j p蛋白 (雪凍) 6只
+ X& s+ B* P# c9 v: e% I2 s% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水半湯匙
% u# k/ a9 a; gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁半湯匙 5.39.217.766 N3 o Y* f, E$ p1 W u7 T
他他 粉1/2 茶匙 6 j! ^- S; v3 \
雲呢拿香油1/2茶匙 公仔箱論壇! ~- d& U* D" {: e) `
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
! O9 n: B+ L% w3 H2 p: \5.39.217.76用具︰
4 t4 A$ c1 L) Z9 e2 \$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5寸直徑中空摸2個3 e9 e$ X0 ]0 Q
製作$ P1 z ]1 P2 t4 p+ W' A3 w9 W
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
- P: j( G$ q' g! K1 |7 {2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 5.39.217.765 B" T/ ~. [8 j+ [$ g
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 5.39.217.760 j# i( `" `0 n1 [! |0 V
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
# C: |6 t4 ^& \9 B5.39.217.765.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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