茶碗蒸9 `' h: S& R. q! ^1 n* J! Z
材料
0 z! Y& h+ [# z公仔箱論壇雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
: {/ L" i9 S. F蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
) a) B" { [: I5 m+ g# R白果 8 粒 [去皮及去芯]tvb now,tvbnow,bttvb, t+ r8 w& }+ f1 r- a
鮮冬菇 2 隻 [切條]5.39.217.76& W, j$ X( s. H1 a
雞蛋 3 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L( o$ g# W: Q( ]: o
製法
. V3 k8 Q; J) Atvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
) e: e [( {0 I) g: ]8 L, G$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
: P A- X7 o7 J3 t+ x1 b' b" Etvb now,tvbnow,bttvb3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y" S/ h1 U* p2 Z' c- O+ S: }+ T
4. 以中火蒸15–20分鐘。
6 `9 @ f& T4 x0 Q2 M( q& a& O0 Z調味
- _1 C% W: X% f# G( H8 G# ]) Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' N' U" P% ~1 D; R9 f
李錦記雙璜生抽 1 茶匙
( h- Z) I0 y9 J" q) L3 i: b/ m, H5.39.217.76粟粉 1 茶匙8 Y+ L: J% Q u; ~0 R( h: q
調味料： 8 ?/ k3 g) q7 B1 X; h3 c$ w: {/ u# s* r
李錦記雙璜生抽 1 湯匙4 y/ g/ }5 { F0 S
味醂 1 湯匙
$ S' ]" g0 C& L2 r0 g/ z3 K鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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