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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
+ a n3 o* @5 H* u ?8 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k( D; O; Z* ^/ o, M
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 }$ J# m8 n1 J
! R& ^: x$ ]7 I8 y( r. btvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉 約 1 斤
& c7 W ?- h/ k# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大半條甘筍 (切條)/ r5 ?0 w% r) z+ d
小辣椒 2 隻 (切粒)tvb now,tvbnow,bttvb" m& m4 K8 Q) I% S# i& N: f i7 u: ~
蒜泥 1湯匙$ t5 L- Z- K- i L
少許薑絲
3 C* A& D0 v" `% _6 Y! n" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許蔥粒作裝飾
$ f/ L/ m5 h$ B$ |4 g$ m, }調味料：/ u# H4 i. n: p& M7 o! T, n7 C
0 g8 ?% V/ W. B& A. c( Z/ ~: \tvb now,tvbnow,bttvb麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
( z/ }) J1 j4 i% n* y. H$ t. htvb now,tvbnow,bttvb雞湯 適量
# C: I; A, i) a, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
( k* F3 W# X9 q5 f O- xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @$ V7 S V4 N, B" O- ?
做法：5.39.217.76: U/ R) A1 `1 h: Q
1 R4 V2 b0 N1 v& x5.39.217.76牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
/ p0 }- O: x6 f8 a薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
" W! t+ H8 w' t! y: K# F# e" Xtvb now,tvbnow,bttvb將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
! @: M' b; E+ [( Q- m- b' G6 |3 g7 U5.39.217.76( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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