臉紅蘋果包 1 i2 ?$ r' Y4 s) ~; _6 c
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【材 料】公仔箱論壇5 p# X9 {: p7 J* D% c- D
紅麴麵糰....250公克
2 _* \2 c2 `: |+ @1 G4 N' u公仔箱論壇內餡：
; B' R4 y& P" p2 _/ D7 F: C& e/ @) G公仔箱論壇蘋果丁......120公克
/ y- p$ N: v K$ O0 Z草莓果醬....50公克2 o% T% H* _3 }
裝飾：
}2 ^) {* M2 g1 r0 y公仔箱論壇抹茶麵糰....30公克
* ?8 @, J" b: J* E) k3 U5.39.217.76櫻桃梗......8支4 ?+ K* [' k1 p3 ^9 J
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4 J+ M; U/ D' R1 [0 A0 f+ Wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
* O- x) S) Y3 X) _' l1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M7 }. A- u; O( n& d$ p
9 h8 k4 b5 i! }7 utvb now,tvbnow,bttvb2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。+ {7 g* v; E( K
o; U/ d* ^& S& R公仔箱論壇3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。& x/ ^# M, g1 Q) O' ]
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。公仔箱論壇2 V. k) v% @( y8 N' U/ O. D# _
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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