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【做 法】 公仔箱論壇% r1 i% y( h! [# P
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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3 f3 |( v" `( C" J jtvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。5.39.217.76# a0 Q1 m# e* g/ V3 K. g
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb& {! P+ y( ]8 _ ~2 j! y
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 公仔箱論壇% r6 N- M) [9 _. ?. U* f- _6 H
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子排 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m0 s' t6 W% ^7 E) ]/ @1 D
洋蔥 60公克
; w5 p8 p2 r2 r# O4 u! L$ ~紅蔥頭 40公克 5.39.217.762 i: [' o {3 Z' h( w! K6 G
蔥 60公克 7 ]. `( N( k3 D2 @& n/ f6 k
清江菜 200公克
4 N0 L1 n* h# p% H/ k' V. \4 f$ p【調 味 料】
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醬油 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e5 w* e# F; {$ |+ n1 h
水 400㏄
9 H1 [/ s7 R3 c7 F料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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