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【做 法】 5.39.217.76, d* ~$ E9 e6 G
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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" k1 H/ f: L Z3 a' T2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ _ |, B3 f$ j& d# P. g
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb, P+ I1 t$ Z4 ?' _! E+ M4 s
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 [$ a/ r1 L5 H0 f' l
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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! u" X. Y( P8 s8 {【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F3 X3 K7 B/ I! d
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子排 300公克 公仔箱論壇3 Y; W; s& o- F% Z7 {) h) E" e! C
洋蔥 60公克
) {+ i C! J" o5 R" d) z0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 40公克
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清江菜 200公克
9 x x( b" ?- A* I2 `5.39.217.76【調 味 料】 公仔箱論壇9 L, A8 a3 m& J6 N7 V: U
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醬油 100㏄
" p) [9 K6 H' r水 400㏄ 公仔箱論壇7 V5 E/ e5 Y3 {' X. h2 ]% \
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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