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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ A+ X+ q d- g" H% m) W' j3 `
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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1 c+ V# b) V/ _' Z, `5.39.217.763.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。5.39.217.76- j0 N5 v& \ {. q5 t4 d: j
4 ~" j3 [0 ^/ z: Wtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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g: b/ Y, y( Y' @1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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, q2 i& J5 p, K* M【材 料】
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子排 300公克 5.39.217.76; k- x$ I9 q' j# o$ t! k
洋蔥 60公克 5.39.217.76" q6 A% o4 s4 G8 K* i# m) O
紅蔥頭 40公克 % f3 \' r9 w% I ]
蔥 60公克
# _5 ^6 v( d# I) m' N" v) B dtvb now,tvbnow,bttvb清江菜 200公克
" N4 n, {4 K; B+ I2 \# @4 F5 ?【調 味 料】 公仔箱論壇+ n9 ?: l. c3 X& M ^& I2 ]
# a( a8 a4 m& n! Z醬油 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |5 {; @$ e2 i( I" e' U# Q) A
水 400㏄
' E/ M) J- v4 L3 w5 w" P! H# Otvb now,tvbnow,bttvb料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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