[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  5.39.217.76! B- i7 }7 j# B2 u$ Z/ y
150 克雞蛋         
2 E( s1 ~  A; q" I( H8 R" R280 克蛋黃          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B) `2 A7 _4 H5 _* U+ Z, w
130 克砂糖          9 I7 C" N( Y. l1 x2 a0 X% x, b
500 克鮮忌廉          ! F  E$ p4 a" S& Q( B
500 毫升鮮奶           5.39.217.76- u  l! W  K/ C% j: v6 A1 C! ?
1  枝雲呢拿8 W* V, G+ Q7 _8 i
5.39.217.76: L2 C: b/ O$ h0 M- |
做  法 :  
- N5 s3 p7 N2 v: V  R(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          5.39.217.76. o3 y/ Z( f0 d+ _
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          公仔箱論壇' ?! e! g( p; _! J9 K) }
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。公仔箱論壇8 ^* }- b" p2 E: |( a
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備  註 :  
- C* [1 z7 ^% b  i: q  o公仔箱論壇(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          公仔箱論壇+ i; h0 _' [% O
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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150 克雞蛋          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [" c0 S8 j2 V7 O( ]
280 克蛋黃         
4 A& |  l& ~* V: h- {130 克砂糖          公仔箱論壇' u: F, R# W4 ^
500 克鮮忌廉          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M- }* R  e; d9 `# i! m
500 毫升鮮奶           
; U8 g" o& a* J$ X( t1 e% A1 j2 w1  枝雲呢拿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% {5 ^( J6 K+ I0 |& K1 R7 ~
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做  法 :  公仔箱論壇8 B% C- {4 C( Q: r' H
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          tvb now,tvbnow,bttvb4 c" d, n# `2 N' t2 K6 A
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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' z$ E! I% _6 s$ \9 s+ w要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!