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1 隻鴨
0 q" [ n! z9 t4 O) M1 條(切片)青瓜( N4 L# a/ E- S$ y
. E. C- |1 L$ s) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb" V" t w' v6 O3 V; k, e5 _% R( s# k
200 克(切碎)小蔥頭
8 I5 T" b2 J- Q) e公仔箱論壇3 大匙豆醬
# h ]5 ?4 @; y4 ?4 ]) I2 大匙糖' v* [! H% u# d. F
1/2 小匙鹽
2 y- T# l/ X/ B, {. a5.39.217.761 大匙紹興酒( u/ [+ K' p" y8 @ c
1/2 大匙粟粉水公仔箱論壇, k3 [6 _0 }7 L: m- S8 X$ d
5.39.217.766 Q7 `& e1 X8 r$ A
醃料公仔箱論壇5 v E# v2 t! x0 k$ j! V) [) [; s
1 大匙五香粉公仔箱論壇) z% M: n! T2 ?: V( t( ]
1 大匙鹽, T t- Q. k' t
1/2 大匙味精
* Q# H0 H: y2 ~公仔箱論壇1 小匙老抽公仔箱論壇( V) ^# d2 K& v; Y9 L9 c! z
2 大匙紹興酒5.39.217.76$ K9 L2 a( B1 _6 a) j& w. \" W" G g
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做法
. J- S) s4 j6 d1 E5 J2 L! I; |! _9 |6 ?" ^# o5.39.217.761. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H" F# e) G; A, M: T* _
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
8 G8 s. L& }# ?0 A; F2 q' W9 j: F5.39.217.763. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，公仔箱論壇4 z+ }6 r! \7 j$ ^5 c
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
0 o8 _4 ~+ u1 Q% l4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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