| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
5 c4 `) A g8 b' hchicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \# d' i8 @% a) i* r3 F6 s) C% }
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉4 s& a4 V% X9 X5 _! `( E
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)5.39.217.76: `) {5 ^+ }- [5 |; l' r
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
r, Z, `; m& G5 d9 A: t& ~公仔箱論壇red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)5.39.217.76" y8 Q: |2 F) h3 ? u) K) g
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
& r$ ~* g& X- H; S6 V& Y/ c! B" s5.39.217.76公仔箱論壇2 q2 a7 H9 C# m8 i
' k) V2 q' i6 @: i2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 Marinade5.39.217.76+ x/ ~- [/ I# o. I9 @4 x+ z
混合 | 醬油
: G. h2 M5 y- s oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
: ~& h! E! u2 k7 |4 }. [/ Coyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
2 u2 P! w8 @7 u" k5.39.217.76sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉2 i, z7 K: ]0 }* \3 y
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
- U( }/ E2 P& {公仔箱論壇chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
1 {- g0 L" O: Ptvb now,tvbnow,bttvbold ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)tvb now,tvbnow,bttvb' _2 N" q4 o6 T
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油5.39.217.76+ Y. \, s; ?3 Q" o, f* v
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉公仔箱論壇4 Z6 n5 f, B i: U- q, A7 f
a dash of pepper | 少許 |
5 F, ]1 }# g% B' M, b5.39.217.76做法：
6 C6 m D& z- e+ w1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。tvb now,tvbnow,bttvb+ P2 t. T8 X& i' X( e
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 L; G; F. a) g7 y: H5 D7 ]
3. 用釘書機封住邊緣。! s$ L0 M+ i! e l
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。公仔箱論壇3 R0 F2 }4 O4 D4 c& C9 ~0 J- k+ Y) c
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
; ], K- O9 H' l4 }4 _$ ]" x6 @5.39.217.76亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
9 g3 f: U2 J& }3 [6 i) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' r1 T/ ~4 s$ U
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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