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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb! T& O+ ~' k. r1 o$ X
肉腸 60克
7 K1 o; x& l [3 r- y公仔箱論壇火腿/辣肉腸 各50克
* ^& _( ?1 n" Q& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒絲 2隻 5.39.217.76' T9 p+ v9 a! g3 p
洋蔥絲 4個
2 W1 u$ b+ v4 Q2 s a5.39.217.76菠蘿粒 50克
6 D0 T; s- {; b$ P7 x公仔箱論壇Mozzarella 芝士 100克
. g% l8 \8 F, P ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄膏 50毫升5.39.217.763 E; d1 A0 ~# r* A
香草 少許
6 k/ t6 G5 i( y6 R+ h# s0 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; |7 p! H2 \! U7 a' Q1 g
【餅底材料】：
6 }" I# E" f2 t! m; ~5.39.217.76麵粉 2公斤
! u: m: \, Q: F酵母 1湯匙 公仔箱論壇1 I' d' f. n( A' w& A
鹽/糖 各2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 S& w+ E: ? y6 p$ @
暖水 1公升. k3 U3 \3 L3 y) E
橄欖油 2湯匙5.39.217.76$ F( c+ [) J6 l" b$ C) `
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【作法】：tvb now,tvbnow,bttvb) A% [# J8 ]# l% M9 a! R6 B9 P
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1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。 tvb now,tvbnow,bttvb' U# _6 i! ^5 y5 C7 z" i
2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。
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7 u: o" C" C9 ?" z/ V9 ^tvb now,tvbnow,bttvb【其他】： 公仔箱論壇) |% R1 D3 ~' P! o/ e
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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