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[美食介紹] 手工制法 法国传奇猫舌饼


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  Langue de chat,一种硬脆性的手工饼干,因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 {* ^+ j, y
  材料:
9 O8 `4 `; G: E# {' N5.39.217.76  牛油350克,糖175克,糖粉175克,蛋白250克,香草精1 1/2tsp(没有可省),低粉300克,高粉100克 3 z. C- {/ D, q9 R
  (糖的量请自行调整,否则会太甜)
: L. x0 U0 d4 _5 O, o$ @1 ftvb now,tvbnow,bttvb  做法:
  _* ]/ F% i# c3 Ztvb now,tvbnow,bttvb  乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋,用6mm的圆口花嘴挤5cm长,间距2.5cm。烤箱预热200度,烤约10分钟。
* ~$ P/ N& F* [) I9 j3 I+ d公仔箱論壇  烘烤时在烤盘下方另置一烤盘,可以使烘焙均匀。
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thanks
Thanks..
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
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