什麼食物先吃，什麼食物後吃，其中可有不少學問。/ Z6 P- c: k) y) P
6 a0 ?6 @6 N8 u; U. I$ l, @
所謂「飯後水果能助消化」，其實，這是我們經常吃錯的順序。
! p! V; Q, ^8 z5 }0 g5 u
) X+ r; a% ?. n8 c: V5 |0 ltvb now,tvbnow,bttvb眾所皆知，水果的主要成份是果糖，無須通過口及胃來消化，而直接近入小腸就被吸收。米飯等澱粉類食物以及含蛋白質成份的食物，則需要在胃裡停留一、兩個小時以上，甚至更長的時間，待和消化液胃酸產生化學作用完全分解後，才能被小腸吸收。
5 j- D: B7 P! i/ E7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: v' ?, f8 q. \% J/ V' B( |
如果進餐時先吃飯菜，再吃水果，消化慢的澱粉與蛋白質會阻塞著消化快的水果進入小腸，所有的食物一起攪和在胃裡，水果在體內攝氏36.7度的高溫下，容易腐爛產生毒素。故水果在餐後半小時吃為宜。tvb now,tvbnow,bttvb. z+ p: Y8 n& L# y @0 M# J
6 a: I7 Y2 `9 @8 V1 w2 l" u6 k. b4 @公仔箱論壇至於飯後甜點，最大害處是會中斷、阻礙體內的消化過程，胃內食物容易被細菌分解成酒精及醋一類的物質，產生胃氣，形成腸胃疾病。tvb now,tvbnow,bttvb/ `1 s9 a; D- \9 X/ ]7 n; e
tvb now,tvbnow,bttvb6 I% M2 U; h4 J, |; s
飯後喝湯的最大問題，則在於沖淡食物消化所需要的胃酸。進餐時最忌一邊吃飯，一邊喝湯，或是以湯泡飯(以致食物不易充份咀嚼即吞嚥下去)，或是吃過飯後，再來一大碗湯，這些都容易阻礙正常消化。那麼，湯該在什麼時候喝呢？在這一點上，我們應該向洋人學習。西餐的第一道菜總是湯，並且量不多，很合乎養生的原則。因為適當的湯可在餐前用來潤喉(食道)暖胃，又可讓餓壞的肚子不至於一下子狼吞虎嚥而吃得太多太急。我終於打字打完了，好累ㄛ，希望我的朋友身體健康ㄛ，那我就沒白費囉!... |
發表於 2007-9-30 12:25 PM
| 
發表於 2007-9-30 02:11 PM
| 
