 1 z: s$ j# B" `; ?* C: U; @; q7 T# v* T
是真餓還是嘴饞？健康點心推薦堅果、毛豆４選擇，安心吃少負擔。
% C, J$ U9 F, k& i$ F
/ M6 R+ _+ \; A2 u" R公仔箱論壇2 ~( f" J! a0 g
在每餐中間的時間，習慣吃些小點心墊墊胃嗎？點心的選擇可是一大學問，想知道怎麼選擇健康點心，就不能錯過這一篇。觀察想吃點心的動機如果習慣性想吃點心，可以先觀察一下自己，是生理的「餓」還是心理上的「嘴饞」。如果是因為肚子餓，可以注意是不是正餐吃得不均衡，讓餐後血糖變化大，這時可以調整正餐營養素比例，減少精緻澱粉、增加蔬菜和蛋白質，有助穩定血糖。相反，如果因為嘴饞，也要觀察身體發出什麼訊息，了解吃點心的動機，才可以解決生理和心理需求。
3 ?7 m1 g3 p$ o3 W& ]( J: b$ v常見點心問題在便利商店、超市或賣場，最常見的點心大多是餅乾、麵包、蛋糕、薯條、洋芋片、冰淇淋，或是飲料等高糖、高脂，但營養價值低的食物。# X* m9 o) V' G
長時間攝取容易肥胖、三高、正餐吃不下，甚至營養不均影響生長發育、或注意力不集中等狀況。
0 e+ c, V! r L5 Z$ j; u$ V/ U公仔箱論壇
7 h+ a, M$ J! S/ G0 N( x5 Z8 ]9 P2 s
" J/ q M4 W* V5 T7 d5.39.217.76圖／餅乾、蛋糕雖然很好吃，但都屬於精緻澱粉食物。農業兒童網提供
) V1 |. y2 ]4 X: k8 G1 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# \# S6 ]! A3 K& \1 {. X a
tvb now,tvbnow,bttvb1 j& }& J& _$ u' P* \
認識NG點心成分大家所熟知的洋芋片，成分是馬鈴薯、油、調味料和添加物。製作方法是將馬鈴薯切片、油炸後撒上調味料，一包熱量就有500大卡（約2碗飯的熱量），脂肪含量超過30公克，佔總熱量的60％左右；同時鈉含量將近300毫克，讓人容易口渴。這時選擇喝飲料解渴，又會攝取更多熱量和糖分。tvb now,tvbnow,bttvb+ x# F T( v3 i) @$ e
另外大部分的烘焙甜點，如餅乾、蛋糕、麵包等，成分多是麵粉、油、糖、蛋和牛奶等，長時間攝取這些以精緻糖、精緻麵粉和飽和脂肪所製作的食品，容易讓血糖波動大，影響情緒、專注力。尤其飽和脂肪攝取過多，是會影響血膽固醇含量，長時間對心血管有害；而飲料中過量的精緻糖，也容易有肥胖和慢性病等問題。
$ s' d! N/ m, J6 v/ J( d! q# |9 z怎麼選擇健康點心好的點心不僅能身體的需求，並且穩定身體機能。友善栽種、天然原型的農產品食物是第一選擇，含有蛋白質、膳食纖維的食物，還可以維持血糖穩定。
4 A$ R7 E. d" t6 f, Z1.當令新鮮水果新鮮水果富含豐富的植化素、多酚類、抗氧化物和膳食纖維，餐間攝取一個拳頭大小的水果，可以調節血糖、維持腸道健康。5.39.217.76 m- l1 N; L _+ g3 _' |- Y
 2 [8 f" ]/ }+ _0 T) h/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L! P: z* P% z' Y0 p& z, i7 H
圖2 K) ~8 V5 b9 t/ n9 g& P V
8 q2 e/ m; R$ v* h
- ]7 V4 l( m7 O1 J' f$ q5.39.217.762.毛豆毛豆屬於優質蛋白質，每50克（半碗）即含有7克（約1顆蛋）蛋白質，對於發育中的孩子來說，能幫助生長發育，又不會攝取過多熱量。
% U t! o- n- T' f; J# F5.39.217.763.堅果種子類堅果種子類含有優質蛋白質、脂質和纖維，能增加飽足感，還能補充能量。一天吃一小把無調味的輕烘焙或催芽堅果，如腰果、杏仁或核桃；或泡數小時，用果汁機打成堅果奶，當下午點心也是不錯的選擇。
4 {( U, }3 N( x5 b( g4.豆花豆花一小碗300克約有6～7克（1顆蛋左右）的蛋白質，熱量約180卡熱量。食用時，建議將糖水改成豆漿，配料選擇鷹嘴豆、紅豆或綠豆，因為豆類的蛋白質較高，可以幫助生長發育、增加飽足感、延緩血糖上升。如果擔心甜品店的紅豆或綠豆調味太甜，在家煮起來後放入冰箱，要吃的時候再加熱，就可以囉！tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 D3 z' j2 ]) g. `
最後，和大家分享一道超簡單的天然蔬果奶昔，只需一台果汁機，就能幫身體補充能量。
( }8 d5 b/ v6 n# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - J7 N) n% |- a# e# L3 |2 c( S
+ a. t j( |2 F5.39.217.76圖／健康點心怎麼選？當令新鮮水果、毛豆、堅果種子類都是很好的天然健康點心選擇。農業兒童網提供tvb now,tvbnow,bttvb; q9 ^& n/ {1 E% i q, `
奇亞子水果奶昔（2杯份）材料：奇亞籽30g、豆漿240g、奇異果半顆切薄片。
# a7 Z9 ~) U( V香蕉木瓜奶昔層：香蕉＋木瓜共180g（大約1.5碗水果）、豆漿240g。公仔箱論壇1 i* F! m4 j; G6 H5 @
做法
6 K* U9 S0 V% s% m5 z( |5.39.217.761.提前一晚將奇亞籽和240g豆漿攪拌均勻，置入冰箱放隔夜（或3小時以上）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B2 z! u* ]. {* f/ d7 R& |
2.香蕉木瓜奶昔層：將水果與240g豆漿在果汁機中打至滑順。
* [& n- K% }9 Z! j5.39.217.763.將奇異果薄片附著於玻璃杯壁，倒入奇亞籽豆漿於杯中，最後將香蕉木瓜奶昔層倒滿杯子即完成。
7 ?5 ^1 o$ r* t) s
2 s' g0 t9 W! x- Z: c; Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 i/ l/ u {! t! E: M" M" b
圖／奇亞子水果奶昔。農業兒童網提供
3 }# z. D5 {5 g* t! w1 X8 E" v" k公仔箱論壇
. s, S* I6 o7 L7 X7 S公仔箱論壇
$ p0 X0 l- c, y" ^9 d8 d一杯份的奇亞子水果奶昔約245大卡，約僅1／2～1／3珍珠奶茶的熱量，除此之外還有豐富膳食纖維幫助維持腸道健康。一天建議一到兩杯即可。
: Y% s2 }3 t) Qtvb now,tvbnow,bttvb（本圖文由農業兒童網提供）
+ d, ~+ g! \7 D$ F% h5.39.217.76專欄介紹：
0 B8 n0 v- @# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。行政院農業委員會及其子網站提供您豐富的農業知識，可以為您解答農業問題，也提供多樣的生活資訊，可以增加您的生活樂趣呢！邀請大家一起來認識好吃、好玩、好健康的台灣農業，同時也一起來關心我們的農業、守護我們的鄉土。
`% U1 N9 f" L( ~- L* R5.39.217.76 |
發表於 2023-3-19 04:26 AM
| 