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材料. ]4 k$ O& F2 \. O7 r0 c7 l
油.....適量4 k) K% n% C% m6 z0 \- D
蜜糖.....適量公仔箱論壇/ p) d0 \/ V/ {$ l& E
砂紙.....4~5張
5 C' ?( B" Y# d新鮮迷迭香.....4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, Z. A% `; y" V! u' ~9 C
新鮮百里香.....1克
$ D% u9 [* D1 l5 \& \* o% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞.....1隻(約1400克)
; d5 T0 Z+ O( }& P* j6 ^' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)4 n" @$ n4 ^0 z: x6 D4 j3 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a/ `7 Z/ I+ H- u* q
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h+ L4 w' s4 E+ h公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y1 `( j3 n( l9 |0 }; J
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。' g! @3 C8 d2 a! e6 M
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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( [" H& e; ?7 @" Y+ S' p- ?' K公仔箱論壇3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。9 y( U8 n5 I3 \ W
2 @3 H; h" o% \& [3 S4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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