[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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+ c, S' B  Q: v" K* w) p2 TIngredients（2-3人分量） tvb now,tvbnow,bttvb! A3 U+ U( `& O  Y3 K
鹽.....50克 ) c2 `2 ]6 n) u. P
糖.....10克  
% _: y- L% ~! N' f( Q辣椒.....2隻
7 n; j% C9 J  J$ \- f. L- q  ^% }. Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ N4 p9 F7 J- Z" |( d
蒜頭.....20克
6 v( c; x0 Z7 P: Y6 X, e5.39.217.76番茄.....30克 / w+ d* E. s) V7 _$ A2 X  v
番芫荽.....2克
6 E9 O% `6 W: I: Q: }: y2 J橄欖油.....10克
1 [0 r9 M9 J; l5.39.217.76檸檬汁.....10克
" @: Y/ O. G" T) {5 s9 h% h, d: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n6 J2 p5 n" K- N  J7 z
意大利黑醋.....10克 " a4 `" ]$ k/ A1 D; K6 k7 D
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Steps TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 f% c- g5 d* b) X9 S
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇) l: U3 v: Y* n$ A& }) u% ~! q

- i+ h" `! v9 H4 U1 Q8 p) J2 u9 z5.39.217.762. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 2 o+ M8 R0 Y  N8 ~$ u. d0 B* g

; s/ n$ q! q# _公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H, a; Q8 l; q  r; E

! W9 ]# J3 g& Q% d& x0 L4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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+ r8 H$ d# |1 `& d- V5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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1 \( t* m/ l# U- q; f6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
# k) p, l1 Q8 `5 j9 h公仔箱論壇
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。