[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

nt1972

9 J7 z3 f& h# U/ K) o

9 G8 h6 x/ Q- L* X5 @" Y+ x2 x$ T5.39.217.76& X2 p4 \2 g6 N: O1 Z! d) O
Ingredients（2-3人分量） tvb now,tvbnow,bttvb& Y/ u) e3 c  `" _; D0 A8 Q6 o
鹽.....50克 tvb now,tvbnow,bttvb0 G. v7 O! K5 M/ K
糖.....10克  1 A. R, O+ t& k" N& }
辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb% u  B6 ?8 c9 W# E7 u* s
生抽.....10克( e: O8 |2 @! i4 Y6 e
蒜頭.....20克
% y* I  l) ]! Q, a; p6 D- ?tvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb/ q' @$ M! }, J$ j  t$ s, E
番芫荽.....2克 6 c; \( B  K' o& J
橄欖油.....10克
" i; n  h$ z( A# _7 x3 w! `公仔箱論壇檸檬汁.....10克
3 k( ?3 G) d( m豬脢頭肉.....300克 # N* N; c( X2 t) o+ y1 q# u
意大利黑醋.....10克
* X9 N8 b( W5 c. Y+ Y+ ~- N: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& F. r7 q- F. Z4 E  n8 u6 K* L  {

, ^+ w, z9 j2 B! ctvb now,tvbnow,bttvbSteps $ K9 w" c% [( l
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
- d7 ]5 @; G% z8 h7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y: M( Z) X3 Y; y: {
2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
* i# w- ~) r) k1 @9 ]$ ?2 G9 d5.39.217.76+ ^- T! y9 S& x1 C* t7 L* S$ k9 D  W# q
3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
1 o  ?9 H+ R- ^& n7 V公仔箱論壇
0 h* p2 v* J- x* N6 l' i8 s4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
2 ^( Z4 b3 n% C+ b& `1 l6 g公仔箱論壇
8 K+ ]4 w2 Q$ j* a6 A7 U0 d8 P- _& W$ a5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 / s6 K5 w7 h4 f3 Z# o/ p( Z3 Y  L

6 X. |& _4 a2 G( f/ b2 z6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
3 W) Z0 D7 U! d) Y7 A: T( g% G, q0 {' t2 Q' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y; r7 [" C5 u' E7 W
Tips
: `) Z8 F/ w/ _, |& {3 X: h  J! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。