[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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" `$ A* q) X: R! F# |+ h公仔箱論壇Ingredients（2-3人分量） tvb now,tvbnow,bttvb. I) |4 H( t! u+ E- V1 A1 f0 b
鹽.....50克
. g3 R* T$ R% S5 R3 Y  u公仔箱論壇糖.....10克  : r% t5 N6 j$ m7 }* g/ X
辣椒.....2隻 公仔箱論壇2 J' K2 g& r; h1 g) V* K
生抽.....10克( ?% ]# y9 F0 G
蒜頭.....20克
& w  L. \% N5 V5.39.217.76番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb; Y* w: s9 p2 y' B4 O2 @$ e
番芫荽.....2克 4 Z. e! y- t9 {0 m
橄欖油.....10克 % S& f' n6 z8 H" z2 `' o
檸檬汁.....10克
$ l6 h6 I* B& H- u, J* j( c& s$ I5.39.217.76豬脢頭肉.....300克
5 o& }" ]4 i( }. S意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb  i+ }9 T( U' h) z! o2 z* h

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* D% l+ v  c, c9 J5.39.217.76Steps
/ K4 \5 P$ ]/ R7 u4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 . |( L1 d$ L3 M5 n

6 A) J& H0 o" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb+ {$ q6 Q; X5 x$ D

$ q  n/ ^# B3 e; w; k  D公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J3 @4 w9 p+ t& X; x

- v" U6 e3 e0 \/ p- @公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X$ w6 a. [# W8 W+ g, v' j
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。