[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） 公仔箱論壇* b; T+ u1 l# D( N5 ~
鹽.....50克 公仔箱論壇5 [5 A1 e8 `5 ^+ k" I
糖.....10克  
' n6 F0 Q( O1 X% K! j5 s7 X公仔箱論壇辣椒.....2隻
) b# R  w1 ~- K+ s- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克9 Q' R- q4 v- D5 ^1 j
蒜頭.....20克
% |2 F' N. p- z4 f! e4 _4 b番茄.....30克 公仔箱論壇: Y  q. B; J8 u& d* N# j  q
番芫荽.....2克 5.39.217.76- C3 b5 n- a( C2 E* f0 n
橄欖油.....10克
- f* d, D4 {8 p5 j" ^+ T, L! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
/ N, T$ `! {9 \, R3 J8 ^豬脢頭肉.....300克
0 {. M8 @4 l- x0 e1 U意大利黑醋.....10克
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& _/ s& S; Z9 b) ?* g2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J* g% K" S: P+ _$ L- S公仔箱論壇Steps TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]) y( N" e. ~. ~5 `1 y  b# C
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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! r+ d& K# O) ^" I) G. A0 u2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 $ v7 j5 Q$ h4 X  a$ m

+ a# B+ O- n  p4 z* R公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.767 A, B9 t* T4 m* j
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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' |; P! J) v& _) ~  z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 5.39.217.764 B6 L6 P: t$ M& `, M: m
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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7 [, e/ z4 V* _" z2 G/ s' c: D+ R5 @這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。