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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d7 F' y5 w) Y% \; n5 V( G5 o
湯種：公仔箱論壇# f: h$ U4 y8 o% V3 @% s
熱水.....60g5.39.217.76( z2 w o% [/ i
糖.....10-15g
! V- \# U6 l5 w! G f0 y; d糯米粉.....15g
`" K: N/ F# e) C& R- ^速發酵母.....3g% f7 k8 W3 H, @' L7 y' S
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主麵團：
: m) i ^# M2 r0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....140-150g
: z. a, L3 L l% Q/ i$ R5.39.217.76中筋麵粉.....300g5.39.217.76! A; x8 l# P/ m |
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內餡：
! d$ H5 Y' \9 {, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g5.39.217.769 ~1 K2 r5 _3 b+ Q# a
香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 |5 P( K' g0 D1 Z
蔥花.....約130g5.39.217.76: J/ g* h* h q' Y5 r' I. B$ D
胡椒粉.....適量
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8 {: J9 j2 u, g) C作法
5 _+ q- f- o) ^, G. x# S% G# b/ u7 Z- ?5.39.217.761. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。公仔箱論壇; c# i/ U, m X# y2 }$ D
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb* M" _- d0 M5 U. @
" F$ R2 P6 U7 e) h+ B' gtvb now,tvbnow,bttvb5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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