[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

nt1972

3 ^4 U+ j/ X0 K, [
材料5.39.217.76" L2 o! F/ M$ N/ l& D4 H
細砂糖.....3大匙
) A4 u1 Y7 x0 @: n  T3 {4 V2 l公仔箱論壇百頁豆腐.....2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]& n+ k9 ]  i0 [% c" f
蜜汁滷汁.....1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb  G6 C8 w0 R+ n3 X+ }

4 B6 ?8 L2 L. J& l  R5 g6 M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" t: b. W# W( D+ ?: q- Y! x
作法
  L+ h4 e2 a& g" R2 Z( g. o0 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
4 e; A8 |9 t4 G8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
" s: T* q) J9 Y2 H2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
" J9 d2 R0 x5 d& o$ f( i1 g公仔箱論壇
/ o" M# q0 ^/ J; o0 x3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
% `! ^; G" x$ j8 c6 p: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  T: [9 |+ C' _( ?& c4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。5.39.217.76( ^* g- Y1 C: ^# h4 U