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食材
5 z" j5 B8 T: A1 @: f* J' jtvb now,tvbnow,bttvb【餅皮】
) y: H- S* u9 @' |( g& o. J公仔箱論壇鹽....2.5g
$ S7 m6 ]. t; w. Q- w$ D( \奶粉....40g2 g$ D6 a9 d3 K) t3 b( s) e
蛋黃....1個2 S$ F6 F8 {3 x4 [; q' B' P
全蛋....1個
$ ^, m M$ g: _) |. r5 n公仔箱論壇糖粉....100g公仔箱論壇. A; f* _3 Q3 B) O4 z- w
杏仁粉....50g
# A1 E- G' a: z# v+ n$ W5.39.217.76乳酪粉....38g公仔箱論壇- q u) D# B# K, p
低筋麵粉....280gtvb now,tvbnow,bttvb- V( j# N& \# \) \, }6 _
無水奶油....160g
_3 N) i+ w; g/ C; a9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" x7 Z4 z) S( D
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【內餡】tvb now,tvbnow,bttvb/ B3 K6 Z( j/ `
土鳳梨酥....600g
7 t. k. s3 `: `' k: R c2 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j' s6 B. `1 V' a
' C; ^# Q1 r3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t$ i$ v" i2 P作法
" X) [* d' p/ c8 o, G2 B& q5 x公仔箱論壇1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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/ O; Y. S4 s* h, l. _3 P5.39.217.762. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 }' i( r+ _" K% F+ M
. ?. L/ E& ]4 `% C( B- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入鳳梨酥方形模型中整形5.39.217.766 r: _8 c" R- p5 M: U' O( q6 V' W
" a1 C& p0 t# z9 l# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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5 U/ ]' _' f9 c# _3 W7 K2 v2 Q公仔箱論壇Tips: {5 u6 `8 f8 u0 ]: n. ]
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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