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食材
- l* S: F$ J8 M' `: }( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【餅皮】
% j q$ J) ~( O; ^: Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽....2.5g
& \9 c& S! C4 x5.39.217.76奶粉....40g: p& C0 J2 Z3 B/ l m; N3 [* z8 Z
蛋黃....1個tvb now,tvbnow,bttvb: z# [1 e' J' {/ L: m1 [" Q
全蛋....1個公仔箱論壇2 N6 D$ A/ E C( v5 e4 I+ D' |
糖粉....100g5.39.217.76: {5 l3 j# V2 Y2 q
杏仁粉....50g
; D$ O% w j8 p% x% T5.39.217.76乳酪粉....38g公仔箱論壇: a4 N- B7 @( C4 q; t
低筋麵粉....280gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e1 e4 k F4 ]- h6 J& E4 p
無水奶油....160g
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' h2 B" h# z; a# V$ q, P公仔箱論壇【內餡】tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 {* v5 q6 S
土鳳梨酥....600g5.39.217.76" ?4 B' }9 F* D5 W
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作法
7 s3 g8 s: c+ H) [/ F3 x1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可8 ]. W5 Y: [: [7 \
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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1 L3 A" j3 [6 d7 M3 b6 @4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡公仔箱論壇5 a3 c2 @8 V2 o
2 k5 S, U0 {7 q3 a* Y5.39.217.764. 放入鳳梨酥方形模型中整形; G9 ]7 {7 J1 m+ B) }
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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; a- c) j, r" `. E* p* S( {4 ?$ J公仔箱論壇製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋tvb now,tvbnow,bttvb2 Q2 T3 \& y8 H0 v; e! A5 U
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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