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8 {2 a6 [- k* L1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
" q* p5 [% R2 H【餅皮】
& j/ ?4 ?! m* d: {! @2 m鹽....2.5g
6 [8 z* y2 Q. F5.39.217.76奶粉....40g公仔箱論壇5 I! ` Y. J) a) Z& v) p
蛋黃....1個5.39.217.767 L5 A, f: K7 A( p# E
全蛋....1個tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 S4 e) k f4 G8 c& S D! C& V
糖粉....100g6 d7 ~+ P, H. Q1 t( y5 n
杏仁粉....50gtvb now,tvbnow,bttvb j: h3 U2 d, y
乳酪粉....38g
0 i4 d8 ~5 c* Q# k6 A公仔箱論壇低筋麵粉....280g$ D' ?8 w) u- m# ~- }4 Q7 L
無水奶油....160g
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+ Z: @/ t) e. r- s% q5 E* J【內餡】
" m/ @; t, d3 U# j* e0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土鳳梨酥....600g
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6 t: i5 |& b( E8 j3 ?+ L/ C作法
" V5 A# \. B, U3 X公仔箱論壇1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可5.39.217.76$ e# e% u' i2 w+ i0 G3 E; ~
5 B& G8 W! N3 A5 \' S: t9 x8 c6 S2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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X/ B' D" s3 D/ _" f! d( ], {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形% w. @7 ^* q, ?" x& n1 F% U
" @! z) f) A+ q: Z* R) M. L8 V5.39.217.765. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* N1 f; E" T: o7 H
5.39.217.767 N6 G0 Q/ w e* T
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Tips+ f7 ^/ ^& J. a* ?6 x
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋2 n) D5 r* h7 g r- Z6 z
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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