材料(2人用)︰公仔箱論壇, m& t; S4 T7 h" I8 g! R) |
水.....1碗公仔箱論壇3 u* H" e+ f9 D7 h- l/ C( O/ A# y
青葱.....6條
+ V$ Q6 _# E$ D3 j9 G5.39.217.76乳豬.....60克
0 L7 D& s) ?3 _/ w# i/ T5 l獨子蒜.....6粒
4 A- b: w& W' [# G6 P: Q/ F5 r鮮腐竹.....5張(切件)tvb now,tvbnow,bttvb" M7 s" q, l9 V' P' J& p
花菇.....4隻 (已浸泡)公仔箱論壇9 Q i; p/ j9 Q" B2 k2 B* T& a
斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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/ u2 p4 k; M$ A7 }3 G% L1 Y調味料︰5.39.217.76- {4 @. g1 L8 T3 t2 M" `2 F" y
蠔油.....1湯匙
' y+ P% }# a; I0 L3 Z: u7 [生抽.....1茶匙5.39.217.76- |( S" B+ C- ]% Z
生粉水.....適量 q( S# U* n" q
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0 G N5 [" h; @- e4 B8 d& h6 A5.39.217.76做法︰
; k- m9 x9 B7 E, M+ R公仔箱論壇1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。
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2. 乳豬切成方件。
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6 A: N6 Z6 L" E+ o# ctvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。
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& U, z ]/ g* v1 P4 W/ g9 q公仔箱論壇4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。5.39.217.76; T/ b1 y' G7 z9 o5 u. T! C$ j
# F8 z1 ]2 F2 U$ ]0 i w; x5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。公仔箱論壇/ P% e- X3 a& Y, ^- E
9 a6 u3 L( [0 j) i( ?( ^/ g5 B公仔箱論壇6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。
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‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。 |
發表於 2015-11-20 05:04 PM
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