[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

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材料(2人用)︰
2 s4 g2 A4 K$ ~6 g水.....1碗+ o: k  ]; N' _1 @3 i. Y3 \6 K. U  G
青葱.....6條5.39.217.76" [7 T) G5 \" Q0 c6 O2 q/ q( y. `: P1 W
乳豬.....60克( i3 k- q) r  u' r+ b$ p
獨子蒜.....6粒
: _) T* I. i( W- {* x! o7 I# E鮮腐竹.....5張(切件)* y$ b, K3 |+ y. |7 Q" N9 M, s
花菇.....4隻 (已浸泡)
- H3 i$ v' P  @: f* _9 ytvb now,tvbnow,bttvb斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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5.39.217.76, X" a& j: Z3 r1 F/ W, |
調味料︰
! h) J9 [- |: M9 S9 S5.39.217.76蠔油.....1湯匙4 a! I9 l% h7 [' B$ X! V$ m
生抽.....1茶匙
/ T9 Z- w+ m* G" O3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....適量
) a2 B! d( B+ X; p! v5.39.217.765.39.217.76, Q6 e* D% P, R" S

7 Y+ x9 P' h8 G& G: `3 S做法︰: Z5 e8 f/ w' F* @( {
1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。公仔箱論壇# n; x9 O4 v1 \

7 Y, L  G% h: h! n/ O5 }2. 乳豬切成方件。tvb now,tvbnow,bttvb! @) N/ m2 P1 A( C- _* d

8 q$ h6 ?- J  Z; Q8 {/ U  |5.39.217.763. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。8 [# e7 V  I/ P$ b' U9 G
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。- m5 c; G8 w, x5 z0 c
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5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
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6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。
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貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb6 S$ }( [7 q4 M/ k! Y* W8 N, W
‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。