材料(2人用)︰tvb now,tvbnow,bttvb- [9 K; M# m2 T' Q7 Z# k5 h) }
水.....1碗公仔箱論壇! b, r! ^+ B6 w# q" q2 g5 G+ i
青葱.....6條
% n8 T+ y6 M6 o3 L( g5.39.217.76乳豬.....60克/ p7 K- ^7 ? S: M- r7 ], {1 b
獨子蒜.....6粒
5 I5 x4 S9 d1 s: h: V鮮腐竹.....5張(切件)
, w, I% W7 A; R9 _* ~( l公仔箱論壇花菇.....4隻 (已浸泡)
) ~. |' J( d7 p2 ?' @公仔箱論壇斑頭腩.....1條 (約1斤半), t/ W0 p2 ]7 J5 F; f0 t
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4 E; l# E/ F/ E: P4 d5 H# itvb now,tvbnow,bttvb調味料︰
; F" z$ Q4 ]7 t6 R; M5.39.217.76蠔油.....1湯匙
D: D) y# Z' m# U' l, ]) Y6 etvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙) a7 [& h+ ~5 y1 ~% @1 M2 t
生粉水.....適量
i2 [, ^3 j% {$ e U1 L8 b公仔箱論壇/ P0 ^6 I7 ~1 Q% { L
& T& L v; s, Q3 ~4 n3 t$ W0 _做法︰# H2 E; l7 K0 k9 P; G( R
1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。; c+ C) F- F) d
8 c! O& N8 \* U2 `. Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 乳豬切成方件。5.39.217.762 x/ S9 ^! ~# d6 \" \/ a4 C9 L/ r
* q' y: o% Z1 ^/ _5 b公仔箱論壇3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。5.39.217.76& h+ W& a7 \. z; P
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。5.39.217.76; z( B( k: R# x9 O2 @% n
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5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。5.39.217.76: Q4 ^8 l8 s \3 c& N! f+ u
& S& z' p7 i: O$ O6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 T ]+ S5 j, E; \3 f+ {5 Y
: I. D$ D, ~- l* d% {/ D5.39.217.76貼士︰公仔箱論壇: V1 u. o9 J( F* H$ l
‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。 |
發表於 2015-11-20 05:04 PM
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