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材料
* J0 Q N. c7 y$ r5.39.217.76油.....適量
# l0 R! b* C4 j; D6 n5.39.217.76蜜糖.....適量
2 i3 R6 V+ ~8 _砂紙.....4~5張9 t* J! e# I- t3 r' Q* h* ?
新鮮迷迭香.....4克2 M* g) u$ Z( |% y( I- \
新鮮百里香.....1克
6 f1 c8 B" n0 Z& w' k7 j) Y2 n雞.....1隻(約1400克)
: q( l! T; `% d( Z* F+ m& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)! ?: {1 V$ u5 h3 J
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; E8 b$ B- B. c$ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.768 \3 ~/ `& H& B o. B
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f8 X$ H2 j4 w- g4 Y8 J
0 T' F- ]; d) k# W9 X- A2. 指定動作，預熱焗爐至120度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: _8 Q; e$ `3 T1 O/ b4 k
; A; A- W) r$ w+ F公仔箱論壇3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 x1 R( @/ h9 x
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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