% T. }' d% q' M公仔箱論壇材料
! F9 X" n- }- y- E5.39.217.76油.....適量
8 a3 l5 e' [# E) w4 A5.39.217.76蜜糖.....適量
& ^* W( j' Y2 e' c# t砂紙.....4~5張1 V6 c _+ B7 Z" N. N( Q r
新鮮迷迭香.....4克公仔箱論壇' l; q& k( Y0 K7 D E+ _
新鮮百里香.....1克9 B( K! X3 x0 \* [( E, \
雞.....1隻(約1400克)
% D; f$ t$ m" K2 `0 I; q9 w公仔箱論壇自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
( B1 [' t; y, Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ x# X& u+ g; f6 H; [ H7 {: E5.39.217.76
0 @7 h5 r9 p' z% Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! Y2 |2 G+ \; Y+ N$ d }
做法公仔箱論壇) Q5 U5 ~0 i8 @, J8 {
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。公仔箱論壇. g0 f4 w! q, i, m \- [, _. @
+ i/ p0 Q4 x5 ~& k9 j- X- L2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
9 X# p$ m6 o1 E/ f+ T$ e5.39.217.76公仔箱論壇8 O. y8 c1 B7 h) A, i
3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。公仔箱論壇4 H* H7 W; ~4 z; R; A/ Q
# z8 r4 g( v$ f) E4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: P* S. {# E- b
) s% ^" U9 T$ K+ x# t3 G* l
|
發表於 2015-11-22 02:57 PM
| 