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食材公仔箱論壇, {1 _( s5 c/ \& R& m* ]) ~( X
湯種：
* J: S+ F2 A8 F0 m% V5.39.217.76熱水.....60g5.39.217.763 h! h# q" ?) }2 _* u) v
糖.....10-15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 f" H. v7 _) V% W8 @
糯米粉.....15g5.39.217.76+ [5 o, R: f# I
速發酵母.....3g
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5.39.217.76% O+ S1 X! M. I: i& Z
主麵團：
* f. s$ B, P" V2 H$ qtvb now,tvbnow,bttvb水.....140-150g
0 _$ l, Q5 I1 n" n1 V1 a, b- Qtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....300g
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- t3 v' w B# E公仔箱論壇內餡：! V2 q2 F0 o0 z8 {/ _3 r
鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G+ `/ Y4 h i2 Y
香油.....適量! V' u8 W# u0 s% S) l
蔥花.....約130g! l1 Z* a( |8 o3 L" D! J
胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* r6 Q# s- Y/ G. z$ f. b
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. a$ _6 I1 M& Y3 |5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
0 v6 @" m* g9 W1 B; N1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z& v9 i* f" ]; M& i0 j
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p# [" d U9 o/ S: G! Q- I) O
6 T) }, O: n; L4 X6 x O3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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4 P# v% I4 Z. T# U/ y! s6 H bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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