" u' J- T5 ?. e) [# jtvb now,tvbnow,bttvb材料
) F" D% D; d+ ]! A* Y/ t+ w8 e! ]細砂糖.....3大匙
" Y! R5 z# D' S F2 f百頁豆腐.....2條
) }4 j/ _! u) L( y公仔箱論壇蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法
1 i: X6 ]$ y, `; L+ }1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
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0 E5 F# ?, c1 A% [' h, xtvb now,tvbnow,bttvb4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。$ J& e* S) k* R' N
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發表於 2015-11-21 12:13 PM
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