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食材tvb now,tvbnow,bttvb, R* h1 _5 e6 c% H: J. D% i+ @0 F
【餅皮】* c" K% {# k+ U$ Z
鹽....2.5gtvb now,tvbnow,bttvb; T: ?- K* |; t9 h: N$ o
奶粉....40g公仔箱論壇* d# D( A7 `1 @9 r! b/ D3 K
蛋黃....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H" Z1 b- Y; i- ^8 Y
全蛋....1個
/ |% t& g* q v糖粉....100g
% e, O! ^* |& R杏仁粉....50g, |& i) {" x9 I9 T
乳酪粉....38g; B& m1 v$ {: n9 |
低筋麵粉....280g6 v/ w' {$ p4 N' M! I2 V; i, E
無水奶油....160gtvb now,tvbnow,bttvb! {0 P* B6 U. N' Y3 y
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【內餡】
& |: [/ T. g* b; s* V: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土鳳梨酥....600g
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$ X! a+ f3 B8 E/ h1 A+ G作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A0 _' _0 ?7 ?. j! h$ i
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, y# ]" ]. N$ s. T$ R1 l" {
+ z+ Q& Q% C1 d, D0 s8 X8 \ f+ dtvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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2 D- \8 Z9 o. V3 ]: @" C* Y0 T1 }, |3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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0 z4 I8 ~" A3 J: R; ^$ R7 ^2 P5.39.217.764. 放入鳳梨酥方形模型中整形公仔箱論壇0 |* v6 { b! {( y
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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Tips
6 ?3 d' k5 X, E0 o" ?! `3 C0 D) V6 d2 Y製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋tvb now,tvbnow,bttvb5 ~) M& g: o" [* X" y3 M6 I% T7 g
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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