[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

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材料(2人用)︰  |' W% n6 Z. F/ ]7 i, I
水.....1碗
4 a* Y/ m! G6 ]- o青葱.....6條
! |" Y8 z& y3 @! m; t5 i+ F1 Stvb now,tvbnow,bttvb乳豬.....60克
) T  [; v' `( w) a獨子蒜.....6粒公仔箱論壇% G$ p1 y& q9 k5 z3 d3 l8 H
鮮腐竹.....5張(切件)公仔箱論壇: ^. Q' h, i3 x7 K/ }' |: V
花菇.....4隻 (已浸泡)tvb now,tvbnow,bttvb6 c, u: O) O: a" J: Q* J$ y
斑頭腩.....1條 (約1斤半)( l. _. ~0 C" l& r) @# ^

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調味料︰tvb now,tvbnow,bttvb) G" ], c1 {& h1 w: t- |! ~
蠔油.....1湯匙
& g' _" O. _6 Y  ftvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙& O) O- Q" n3 ~3 N8 c$ K, C
生粉水.....適量
5 l* U! r. \+ |; B. P8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法︰
* d% [- p( i* d$ J5.39.217.761. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。) g) |5 _( w" O2 m4 e- Z$ f

$ ?/ O6 d; t4 W5 y3 P* j, F; ztvb now,tvbnow,bttvb2. 乳豬切成方件。- g! W: L5 F$ d9 t# f. V
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3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。( f: c/ s- d( S0 E/ v& q4 v4 w

) h$ l' o  y' L: C4 w; S5.39.217.765. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
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6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。
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貼士︰, ^! ]' |; R  ^2 z
‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。