: h$ S, o& l- s' }# T材料3 [+ {; | w$ G; r" d* k) S$ F
糖....少許tvb now,tvbnow,bttvb, X- D7 B* `2 v' C. X1 W6 D
雞....1/2隻5.39.217.76, _) F7 L1 y! Y; p$ g
沸水....少許tvb now,tvbnow,bttvb- j) C* h& c! f$ G7 h& [
生薑....40克
6 ]7 |& T. e5 L* [8 N! |5.39.217.76蔥....40克(切段)3 y! S" {9 O6 a# T0 g- V1 S" v9 r
蒜頭....80克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 \0 W) C% @) W0 c& M, u) _- _
乾蔥....80克(切片)公仔箱論壇* k. ~/ B0 @, h
4 \5 H! e, r! Z: l# ?* Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
" @3 i' [! g1 \3 O" p/ [6 Z+ o公仔箱論壇冰糖....40克公仔箱論壇9 |& p6 o, k2 N+ {" z7 @
花雕酒....200毫升1 h; c E! l: Q. R! b
鮮味雞粉....3茶匙公仔箱論壇# P% V. Z& h$ y/ B* `0 u
雙璜醇釀頭抽....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 y- s) ?" r
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' F+ f+ x0 D0 y- Z1 E P* O' M埋芡用料
' n0 F" j) p3 m2 V$ m水....適量
* H1 Q. C; T: A: k8 m" m5.39.217.76粟粉....適量
$ x7 s: l* H [: [' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q3 A/ ~8 [3 W; w* ?/ B1 G公仔箱論壇/ y+ c" _3 ~# l' J5 f
程序
w4 D0 b I" k6 H% ?5.39.217.761. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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: ]' L; C( z1 T4 G V5 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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: q" _; X# g3 q公仔箱論壇3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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& @9 k9 O5 s0 A9 L4 g; b% d9 o5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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