[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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+ G) n& K; P4 p  Q6 C* }* `2. :+:+:蛋撻仔:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ _* w) f3 u9 f- M, j
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:1 r; d0 j' T. V. R0 m3 t$ q1 K
4:+:麻辣雞煲:+:
- L  k& Y* [0 W5 m$ W* B公仔箱論壇5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb2 [0 z( Z, _  H

/ ^2 ^9 [& s$ f0 L. W6 L公仔箱論壇等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^
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, ^# r0 G: o" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/$ Y. E4 N8 v. n( U  _

涼粉子

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:+:+:蛋撻仔:+:+:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; S3 u2 C3 K* b: c
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呢個蛋撻...大少極比面~~~* D; ?; q: m6 t& v4 N$ l2 \) {

  P! Z. h) Y& ^* V, W公仔箱論壇一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
1 v' L9 C$ m: C; K: o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y3 j! b8 }7 Z- }, X2 e5 E
佢話極好味呢~~~!! 嘻~5.39.217.76* g* _! P. c4 `0 h
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4 Q" b) ^, A1 D, g* `. ]) M1 V  Rtvb now,tvbnow,bttvb其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z( W/ W4 L, B3 |/ m# [

8 Q/ h( d9 J- q. L. y5.39.217.76淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....
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一d都唔靚仔丫~>_<
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1 w3 e* K1 g/ \' Q0 ~8 v$ A之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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材料及做法: tvb now,tvbnow,bttvb- r) S+ u( O8 d  @

2 Z  q3 i! g- C8 s5.39.217.76牛油130 - 室溫待軟~tvb now,tvbnow,bttvb5 j$ ^7 X7 ]. R4 h5 A" n

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( t& L  @% i+ n/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入食物處理器打軟~
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& e4 V( Y- e$ k- o& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r) |! V5 l1 V( E1 ]4 V  u$ `- [% I5 Z
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糖霜 60克~
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( u! R/ E2 G- S% b4 o5 @加入糖霜~公仔箱論壇6 d/ _  w  l6 |# j
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3 D9 y* C, m4 f3 S. t8 e, q; w) `6 f% }* d' A5 ?
用機攪拌至完全混合~
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4 v1 b% Z& e/ z- ^" B# Z1 }5.39.217.76雞蛋1隻 - 打勻~
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加入慢速拌勻~公仔箱論壇% [3 G" X0 T  @/ ?

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加入數滴雲呢嗱香油~
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8 G9 `2 @: {( y, N! a) ]! n* N5 n5.39.217.76麵粉 225克
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/ }% x% X% j0 V, Ntvb now,tvbnow,bttvb新玩具出場~~+ l: t+ S) q% P% H) m$ e- ~
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牛油混合物拌後放入大碗內~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# F9 k2 [" f0 w6 R2 G, X
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要夠滑呀~
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. W4 z4 c  j% j- H0 W5.39.217.76麵粉分兩次篩好~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, T3 E! I! Y, `" f
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" _- Q6 B. F% l4 h% l; d" H# O; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
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拌勻~
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! ?, \" a/ n) Y, C3 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 L- x$ U+ {, G1 w& a
篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~5.39.217.76+ N: G3 G3 U- K. \

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之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~5.39.217.769 q) M" h+ M- R9 }4 v* g
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0 h7 y% k  o/ r1 d7 y: ^% |o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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慢慢壓薄~6 w6 D& H5 g3 Y5 V$ }6 F

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蛋漿材料: 公仔箱論壇/ q( N4 l* S# }8 k. A9 u# [

, ~; }& p" q$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
4 D3 Y7 a' d" x4 V5 B; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3隻- 打勻
2 _; P$ X5 E7 l' K6 d4 y$ g: q6 R5.39.217.76淡奶 - 90克- P7 F" f& R6 ~
雲呢嗱香油 - 數滴
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全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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慢慢遂一加入蛋漿~+ I/ d4 O  ]( f* O: d
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焗爐預熱180度~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }$ j" Y6 \. s! Y
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?# f! F, D1 R* M8 p! j1 S9 m5 D
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% y& G+ ?* D( X7 T4 \出爐了~~
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( s! ^; z; M4 ~0 k4 c5.39.217.76入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [: D5 [+ J0 w  b- l6 @
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涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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8 l  S. Q. u- W4 @" @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, m4 I- [: u$ w

1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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4 Y% O3 k, P0 \8 f- W* g( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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tvb now,tvbnow,bttvb( N. J/ t/ v$ @  C0 `

1 }- v% t& O" }tvb now,tvbnow,bttvb

9 H9 _' G" r) p# o* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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加入蔥花拌勻~

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% Y7 r4 f3 |0 E9 s* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 e  c  j9 g) F  \4 e. O1 ~

開飯了~!!!!!!

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0 F: L) y6 J) a: I' r5.39.217.76

0 [7 D3 s) W' b  P+ H* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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! T" _! \0 L- _' W0 ^: Z/ A$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
: ]- j# L, N' {" Y5 _公仔箱論壇
+ m% }: f1 s2 x5 ]* ^' m# U( d+ q! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

" X& R! _5 g  ]: k# L7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x& n2 ^; W/ e4 ^% \8 p+ J
材料及做法: 5.39.217.769 s0 a% V: ^6 v1 {' W3 B. |' }
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上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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$ e' C' D+ a) f/ T4 Q5 P( P2 g3 U3 ~
: Q" V9 c2 J8 V% ]4 j公仔箱論壇麻辣湯底材料: 公仔箱論壇# U6 T5 ~! Q* J

# A2 b9 r3 z  i, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 - 1個+ P) A3 t+ W/ L) r2 B" s$ x' D/ _
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)
% ~. P) t0 f$ S# [tvb now,tvbnow,bttvb8角 - 1粒
' `4 d1 G' s& e花椒 - 2茶匙
3 P0 J2 o/ I% X  {5.39.217.76薑片
  u% {$ {9 i' l$ x- W2 ]7 A蒜粒5.39.217.768 `6 @/ v# O- y, H
指天椒 - 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 q1 `; n# z4 V2 s' |
辣豆瓣醬 - 2湯匙~

* f6 `1 W% J+ s4 ?" l& Btvb now,tvbnow,bttvb

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tvb now,tvbnow,bttvb  r) N/ ]- s, H8 B
雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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先爆香麻辣料~

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# ^% R. M) V' t0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N3 Q2 z6 i; w. T" r6 m1 b! ^0 m5.39.217.76加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

$ e/ y5 B0 p9 _% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 G6 Y1 w  ]$ @- X
5.39.217.76. l1 r5 a# J* D" S
加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 L# b; j; ^+ D. x2 F

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+ C- T  Y" u& }. x( g- A* K9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入清水大火煮起5分鐘~~

4 c+ m$ _3 c1 U$ ?! ]! ~1 R1 ztvb now,tvbnow,bttvb

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& H9 y* h7 ?6 c$ s( T; ktvb now,tvbnow,bttvb加上蔥段同西芹幼條就OK了~~5.39.217.76% U6 z2 x4 u5 u, v! s1 K

/ K' @: y- s! s% ^1 R: f! h5.39.217.76本身係打算配生菜同粉絲...
! M) q5 s  K0 U1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X# r+ B. O  {8 c公仔箱論壇大少話唔好~~tvb now,tvbnow,bttvb/ P* a4 ]2 p( v/ H* [; |4 F
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所以揀左烏冬同埋法國豆~~5.39.217.760 c& y8 T7 @5 C9 ?1 k0 U8 y# q# ?

9 o9 E  F4 u" {0 d吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....& g; L& p3 K# J5 G9 v8 z

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' \# Q: X% M( g6 b公仔箱論壇6 D' U4 [/ g4 b- k0 O  \" |, `
事源是咁的......
# x, \' {5 ?9 v& Stvb now,tvbnow,bttvb
2 ^% z. b$ _7 l0 h好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y+ \. ?/ n+ {
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想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
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9 i' v/ K+ J4 K; F5 r  x: y; G公仔箱論壇比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....tvb now,tvbnow,bttvb* L- ^( h+ a) g
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喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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3 t( b2 s$ z+ }. K' r7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 M3 u7 y0 e, t- x. H

6 }+ ^) J' H& A8 g" C8 p8 `4 wtvb now,tvbnow,bttvb

0 [. E1 m; m- @; T: @8 ?" Q, q# B" W公仔箱論壇
' J) s7 t* I. p  @6 `5 E. B公仔箱論壇又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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# G; P+ Q: v  `( r, E5 V

; M; a. ?: ^/ q( d, Otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃- 6隻~公仔箱論壇! y, h. Q9 D& A) z
蛋白- 4隻~

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6 o1 _7 E9 q7 R. Wtvb now,tvbnow,bttvb! Q9 L. \+ h. i5 ?
幼砂糖- 40克~tvb now,tvbnow,bttvb7 Z$ g8 G) p( d( ^2 |
tvb now,tvbnow,bttvb7 s0 O( {6 q, g

# L! T+ o7 l; r1 Z: K9 P! S" E( K9 W7 r6 d! `+ e
蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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tvb now,tvbnow,bttvb4 z: i- Q1 z6 e: y1 N2 ^

0 Y5 |" _+ _$ P3 @6 T( ttvb now,tvbnow,bttvb中快速打起~~

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公仔箱論壇6 Q7 S* x7 s- n! v# {! U  h

+ L  @3 J$ l: d4 ^公仔箱論壇幼砂糖 - 70克~

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' ^$ m3 A% P% \7 w" q( K+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 \. L! `) _- l$ [! Q
蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

. {5 j: c: j& [0 U$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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2 A, ^/ X) k$ K* q3 g# \
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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公仔箱論壇. L0 b3 Q1 b, [' g- V2 s- D

5 s- g( S1 L/ b$ u- K9 f3 e4 _公仔箱論壇

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ I# |. _5 g2 |
綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
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加入蛋黃漿內~
) W9 ^5 w; L! U* ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 b# `2 w' m, e

: v) y- _1 z" V( d& P分三次加入蛋白霜~~

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! o/ w" b: g+ I3 s+ Q; utvb now,tvbnow,bttvb
" ^# A! ?' d( M" B" ~3 X要輕手拌勻~~

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. E) s6 |6 g6 u& Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 l3 U" F5 q' ~
生粉 - 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" d6 A% C) B

! ~) k1 H, {- b/ |, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 g8 q8 r/ u1 T& A( c1 G
低筋麵粉 - 60克~
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* }8 I+ P+ n; D$ F. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s* w; {9 T# c* x7 W
過篩後加入綠茶蛋漿中~~2 d* J" f9 R& U; w  _
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輕輕拌至完全混合~

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( t5 T# J2 e0 m4 b1 x4 ?' l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* b! ^' z) n! F0 P3 @% |
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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* P$ p4 o2 K$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* N1 y9 o- g* A9 L
榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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9 L! u+ u; e* N$ t- V0 ?公仔箱論壇加入油後拌勻~~~

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* S  ], r9 N! Z- s" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗盤包好蛋糕紙~
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倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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! G! o" b2 k' K4 Z- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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- `5 c1 C! F3 G# r& J公仔箱論壇如果厚身少少好似更好呢~~

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" Z* A4 T4 [1 O* G+ m, [個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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" n9 h  L( p1 B0 D, r: W$ z4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( s& `% a- H, }' B( e
整綠茶忌廉~!!
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9 k& o( M, V. K% ]/ ^6 u) ntvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖- 40克公仔箱論壇) g& g$ F* {) G2 x3 X4 Z/ b/ e
綠茶粉 - 2克公仔箱論壇( K3 s% q  y6 W+ U
鮮奶油 - 300ML

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! [1 P2 |. T/ `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I5 V7 z" X4 I
用機打起忌廉~~

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, ~& c! ~& M8 t8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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5.39.217.76) c2 i+ t8 M5 V
舖平~~~

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0 b: @8 F8 s6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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包好~~放入雪櫃~~~

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雪左大約2小時~~~~
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: _/ C2 Z" [$ t- y- B5 h, {我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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7 @2 |4 ^: T" Q( {公仔箱論壇手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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( I$ J4 }3 Y) a% ~: a) o: @5.39.217.76第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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2 ^3 w6 o2 y, x& f0 B" |) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L* l: z1 a' Q3 j# Q! }* r$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
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: F  j9 @8 _* l如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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公仔箱論壇! R, N) Q" L  X7 B$ ~/ n8 O3 [

2 t* |/ a4 L& O5.39.217.76啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!公仔箱論壇3 K) \4 `  ?0 m* u0 O9 y
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不過我地都食得好開心~!!!