材料：tvb now,tvbnow,bttvb" X$ O4 p" L) ?/ M, `4 ^
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvb now,tvbnow,bttvb; D+ A- t. b5 k( o3 J* h$ [
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。公仔箱論壇* |: e9 u& x2 }& x/ `3 e& C& ?5 j
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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0 B! X4 L4 i! z$ I2 g魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。8 }, t0 U; m2 i C# j+ D
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [- G& \$ l; ^. g& v
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: u6 N2 |% s4 s" ]$ k公仔箱論壇Check list/ j3 {' I/ M- A4 L- T+ M
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。公仔箱論壇1 X0 N0 y2 \& q: Y) H
7 J! v7 a a, S公仔箱論壇2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 R! d* } I+ K; L
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. i3 @( R+ E0 o* E) n( _! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉璐小貼士：
: K6 d; Z- y. W) |8 T+ [tvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。公仔箱論壇* r& J% s& n; a2 S4 P4 `% D$ t
4 n8 k4 y* u- n5 z6 Q* }2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。& Y* n+ q. o/ H: N7 I& K
) `3 z! M$ v7 B4 B, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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