材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [ h4 Q7 U2 p
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢公仔箱論壇& _" L2 R8 X5 i$ H- \4 I
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @5 J" D- R2 ?7 m d' d, d
5 [8 Z4 `5 l% P" t- f7 U% p" xtvb now,tvbnow,bttvb2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。' B5 G2 ?; Q) h7 c- I7 h
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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* o+ D- ]- K4 p+ ~/ k公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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( E3 Z. ~8 ~2 e; K# Ntvb now,tvbnow,bttvb3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。5.39.217.76" {' T4 r0 @8 h* m" ]
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8 T+ V0 x' T/ b& Y$ u. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。9 a( c9 w" h( E7 T
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 8 |( C* v0 l" H# v! a4 w
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- t, L' Q* |3 Z* v! g- U嘉璐小貼士：
. T. c A) q; c4 Z: g& C% }$ A5.39.217.761.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。5.39.217.767 H3 H: n: Z4 T7 p, \* s
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I( x! c% }$ _' O. ?
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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