蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
- G; K3 W: u7 l5 w3 g7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：
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大蝦 7﹣10隻
2 L7 A, W9 `# n1 ~$ Q0 E, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙
, h+ @ w' [6 h# ftvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許 （伴碟）5.39.217.76! n: i6 J) G$ m! N, Z6 q* X$ B: M4 S
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb1 O# L& P" `4 J' [
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鹽、胡椒 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ r9 D: L2 N5 [" x
酒 1茶匙' p/ r& q+ b& J0 d! i! `
指天椒 少許(可以不放)
! R' m2 s6 f+ d3 r8 V水 4湯匙* h1 U" k4 k4 s {, }
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製法：
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上tvb now,tvbnow,bttvb: ?/ i* l1 D% m3 O
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# U Z! ]* P. J. J, B公仔箱論壇3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a* P) B" T8 n8 }
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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