開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。
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2 O' r* [2 B; T j" a2 ~3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76 m5 \/ A- n9 b3 m. Y( i/ U
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1 D+ m3 j! \: w( a9 b5 B2 V公仔箱論壇材料（二人份）： 5.39.217.764 v; O2 U$ S; n6 z* E o. Z
大蝦 8隻 （中蝦也可以） tvb now,tvbnow,bttvb; f0 G' m) L: S6 }
洋蔥 半隻
; r$ D, o$ s9 F公仔箱論壇蒜頭 3粒
5 {/ P% `% g6 g' @* Z0 ~! ?: Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 2粒 公仔箱論壇/ A- P# c; N; `8 k
薑 1片 公仔箱論壇) h9 }1 ^+ Y/ t! ]/ h) c6 }; d
生粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f( Z2 `. I4 A
蔥花 少許 公仔箱論壇4 U1 ^8 ]8 H3 g a" R$ E
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6 _7 L& R7 e% X& l2 V: z% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 0 X0 u A# n- ~/ r! r/ P2 l
茄汁 2湯匙 公仔箱論壇" C& W2 c" G. ?% q+ M
喼汁 ½ 茶匙
/ m0 m& {, X6 D* x糖 1茶匙 6 g$ w! m( k4 l" L
鹽 少許 5.39.217.76* s5 G# ]% \$ S i3 m- g! o
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製法： $ I( T% i3 k9 k: H
1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉
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4 C; z9 i6 f- E# Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ~# K# R0 _0 t' d3 H$ s7 r, d
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# ^5 V" r& y* S" ^- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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( F* t. `* l4 A! m/ |9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 以吸油紙吸去多餘油份 tvb now,tvbnow,bttvb5 R# p0 ~7 \% r$ e9 c- Z* j0 E
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% [0 q4 X# S2 d$ V5.39.217.76公仔箱論壇( J8 G* m! i8 _$ a
" t. a& T. i8 N& `4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘# M, }# ?. K9 {* O0 _6 E; r
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2 e8 p2 F& r$ L( U; P3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, ?+ v$ M& r( v# H: i( d. stvb now,tvbnow,bttvb5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 * Q9 g. S) X4 p R7 r2 m
6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成! b& a* h6 _2 Q
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i! n: Y4 V* x* a4 q9 R
+ [3 Z+ U/ Z7 q. x: h; Q5.39.217.761） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖
$ P; l/ [5 A- S3 ?公仔箱論壇2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減
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3 V4 B0 c* F/ v1 v2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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