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7 U7 U/ K7 P% w, w 家常海参
/ L5 s3 Y# Q6 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 N& s- `/ s6 S* ~' i* i" f: J
制作工艺:烧 口味：香辣
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主料：海参（水浸）300克 猪肉(肥瘦)200克 配料：黄豆芽70克 青蒜100克 调料：豆瓣辣酱8克 淀粉(豌豆)5克 酱油4克 味精3克 料酒4克 盐4克 香油8克 花生油25克
' ?/ P H5 q1 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E9 O. I* U. f1 `3 B/ P* r
1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。
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- j. w% [: O0 {公仔箱論壇 2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。5 L% y3 a: b* Z) s. e
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- |! v% e+ T4 [$ I) m( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 家常土豆丝
! Z: G( Q% i. J) b$ e0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A) V* e' \0 s$ t T9 o5 s8 \
制作工艺:生炒 口味：家常味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u" K" K! A" c3 f
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主料：土豆250克 配料： 调料：大葱5克 豆瓣辣酱10克 盐3克 酱油5克 味精1克 植物油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I i1 G: x }( L
( i, K, @ G. G$ Y: ~# l* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
" ~' ~4 C7 K% ^9 [: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p% T# [6 Q4 U. ]" S
2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
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* s: ^) ?, m* \3 G7 U 家常炖蛋
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制作工艺:炖 口味：咸鲜味5.39.217.76' d6 c9 h8 ~- B4 R( g/ l. ~9 ~
" n* ~7 H" R) X' j( h0 J% ] 主料：鸡蛋100克 配料： 调料：色拉油3克 料酒5克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 大葱3克
5 `( F7 f/ U; F$ M* y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N$ R8 u& @9 `9 M' s0 v& p4 I
1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；公仔箱論壇2 ~. \# @- @2 f" k
0 x% f1 \, q8 Q* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。
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8 u; f( F2 u" K5 [6 Itvb now,tvbnow,bttvb 小白菜汤3 b$ v% L+ ?) M4 P9 Q9 P
' k) _+ V p Z8 w7 l& Q+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:煮 口味：清香味
" c3 c6 {. {" f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 G/ A. u: t% Q% b2 V- Q* K
主料：小白菜50克 配料：通心粉10克 土豆10克 胡萝卜10克 油菜心10克 刀豆10克 调料：盐1克 味精1克 公仔箱論壇( {$ T/ y/ j# s3 L( O' f
0 H6 q* X1 M5 D; Y% A U 1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
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2. 土豆削去皮，切成小块；
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3. 小白菜切成片；
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4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {- a! o x; b/ A& U( Q
0 T2 g% }3 k6 a" a+ F5 Htvb now,tvbnow,bttvb 5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；3 h3 i1 s5 q( T N5 j
( G7 M7 \, S( m8 C( D: \" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。
% Y3 i: t8 _! p$ p* a9 }6 G/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, @. y2 A6 X0 [% D c- _' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 o( o- `4 Q% t& m4 J( Z
小葱拌土豆丝
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' l( `- j8 W' T6 Y- n+ Y 制作工艺:炝 口味：香辣
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主料：土豆150克 配料： 调料：小葱10克 花椒5克 花生油10克 盐5克 白砂糖3克 醋5克 味精2克
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+ d, p6 u& R6 @% A2 _* F# ]4 _ 1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；公仔箱論壇 r* N& Z" U1 E, o
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2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；' ^3 f* C' k, f/ C9 e h5 ]6 ~# k
. B+ {/ A0 B) f5.39.217.76 3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
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4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
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- w* Y/ z( o, @8 g$ |& P9 G" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。公仔箱論壇: V+ X5 v" l8 F/ v# A% n! H
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) m n( y/ M1 y5.39.217.76 川草鱼公仔箱論壇3 U# G, V9 e) u1 h, G# a) ?% J
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制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 H2 d1 Z! t; K
& j* h" H @8 E4 u8 J! m 主料：草鱼300克 配料：香菜20克 调料：大葱20克 白酒10克 盐5克 姜33克 辣椒(红、尖)10克 酱油10克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 色拉油10克 , s+ Q- V6 P/ K/ R6 A- m. z& b9 P3 T
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1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
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, t) l+ v, E2 t# h) W2 a! _ 2. 葱一半切段，一半切丝；
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& x+ O' `! [6 E6 {+ V公仔箱論壇 3. 姜少部分切片，大部分切丝；tvb now,tvbnow,bttvb7 P, j5 c$ Z X- W% ^
+ S+ D+ K; W Y. l6 E& A 4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；
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2 r3 C1 |7 \" E% k4 e& X# T公仔箱論壇 5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；5.39.217.760 J: s1 I3 e( J$ e& `! T
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6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；$ y1 f3 A) u0 j8 z) \
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7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；
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8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。
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7 b7 q3 b% [1 W: L- H" W6 a' ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 Y8 ?; t& S: z# }; ~& `# P" s
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干拌酱牛肉tvb now,tvbnow,bttvb& `$ u! V+ u1 J4 `5 H
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制作工艺:拌 口味：麻辣味
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主料：牛肉(肥瘦)600克 配料：花生（炒）10克 调料：酱油150克 大葱20克 辣椒油30克 盐20克 白砂糖15克 花椒粉1克 味精1克 4 p2 i" w0 l( h+ \8 ?7 R+ z5 `
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1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；tvb now,tvbnow,bttvb' `1 |9 K$ Z1 D/ A6 F8 R E% U& }; \
3 V8 P9 r s( R& k2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 葱洗净切成4厘米的长段；% @6 h* E+ o8 s# P
9 l( }) w* [# B5 `& _' V6 v 3. 花生米碾成细末；
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4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；
2 D2 y, M& Y `* l4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~* h: s, C/ d4 O* \1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；
- j$ l2 y+ y' z" v, ^6 n5 @) x公仔箱論壇
" Q6 J# }- l& q5 m 6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可5.39.217.76+ }' H$ f# y7 D; F* }6 E
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1 g! g6 z$ Y) N4 f 干炸带鱼
T1 l/ F: O4 X! n+ O3 \ A, X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I, G" [5 x3 U
制作工艺:干炸 口味：炸烧味( F7 P+ L% l! y8 D& }$ A! S
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主料：带鱼800克 配料： 调料：姜10克 花椒5克 八角5克 淀粉(豌豆)10克 盐5克 植物油50克
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1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。公仔箱論壇1 B+ y( [- K) D0 s" S* ~
! v& g+ Z$ ^# l, u* [" ]tvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?0 ]5 j6 M! E
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3 ]8 E: C) y; o) s- S& _ 干烧鲫鱼
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制作工艺:干烧 口味：咸鲜味/ X: K- y) e8 z0 q. H
8 \/ c9 ^$ j# Y: Y5.39.217.76 主料：鲫鱼400克 猪腿肉50克 配料： 调料：江米酒50克 豆瓣酱10克 酱油10克 泡椒10克 黄酒10克 淀粉(豌豆)10克 大葱10克 姜5克 白砂糖5克 花生油75克 盐3克 味精1克 醋5克 猪油（炼制）15克 香油5克 5.39.217.76) L2 { Z9 G! S, E2 ~( G- p
: U; i7 o% p4 L7 u4 j公仔箱論壇 1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；
& \3 B3 \2 W7 k2 Y5.39.217.765.39.217.766 @2 p* G8 ~2 E, c9 S& o( s( d
2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；5.39.217.76" ~$ V7 k- F% U; [0 P! N2 c
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3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 s# u; n. }# X/ x9 k5 @+ L9 J* w
, a+ o' u" M) I7 Z8 e4 Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 L' r% I. [! N- u5 ]* E7 O, t( a
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干煸牛肉丝
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制作工艺:干炒 口味：咸鲜味
6 R9 D9 L* K F s+ E/ n公仔箱論壇, Z" p# O4 @7 D: ~% p; S& X
主料：牛肉(肥瘦)300克 芹菜100克 配料：青蒜20克 调料：盐2克 色拉油60克 酱油30克 白砂糖10克 香油5克 淀粉(豌豆)10克 料酒10克 大葱10克 姜10克 0 ?! S9 d0 M. y
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1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。: j2 j9 t, t2 Z* Y+ [
# a) k: i/ Q ]$ _' R( s9 g5 B 2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。
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& b% @: R# K) {; @公仔箱論壇 3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ? }- y% c3 N* D; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- x' N a5 X G1 W
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& d' E( N: N5 q& R7 N( F. P 公仔箱論壇" W6 t# s! a1 d( J! r
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干煸豇豆8 u* w2 M' ?# ^6 t: R
% p& V+ j* B$ ]# d: Q5.39.217.76 制作工艺:干炒 口味：咸鲜味
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主料：豇豆400克 配料：榨菜30克 调料：香油30克 酱油30克 盐2克 味精1克 黄酒20克 色拉油70克
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1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；
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2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；tvb now,tvbnow,bttvb) H9 R0 D& c1 G! C7 [7 w- T
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3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；
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4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；
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5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。
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干煸青辣椒
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制作工艺:干炒 口味：香辣5.39.217.76& {. j/ k& B( J) z$ `! _
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主料：辣椒(青、尖)250克 配料： 调料：香油5克 酱油5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 豆豉5克 公仔箱論壇( L8 B) u7 j5 g' U3 P% S' z
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1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。
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5 k* t$ v7 n4 atvb now,tvbnow,bttvb 2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。
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干豇豆煮肉
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制作工艺:炒 口味：微辣
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, z0 E4 I! F( M0 |9 b: v 主料：猪肋条肉（五花肉）500克 配料：豇豆100克 粉条50克 调料：植物油30克 豆瓣酱10克 辣椒油5克 白砂糖2克 胡椒粉2克 花椒粉2克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克 大蒜5克 香菜5克
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8 B7 U# G& A A2 C: l' U$ _公仔箱論壇 1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
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2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
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$ A* _" p2 J: {! R7 ~5.39.217.76 3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
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4. 豆瓣酱剁细；
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* q2 y2 T9 Q; Z; G0 ^2 X 5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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