' m$ `, J, L- Q) j8 i# T4 a5 p! L
新鮮上水的淡水龍蝦，格外令人興奮。 tvb now,tvbnow,bttvb2 X& L) H5 w% ]" `4 b3 n
1 G5 B6 y5 v5 z! m5 X5 B, l
從龍蝦養殖場到龍蝦餐廳，只是一路之間。 / I' V' E% C* S$ G# ?, W
公仔箱論壇/ m! u- h* o. T# S9 g d
驟聞澳洲，第一印象是「好貴」，匯率遠超美元，消費高得難以接受，吃一個麵包，喝一杯咖啡，都變得相當「入肉」，愈來愈no fun。當然，要視乎個別情况，若吃新鮮的澳洲海鮮，還是值得親身到澳洲品嘗。
a! x2 W$ q- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x. m+ V5 A9 n( X餐廳與養殖場一路之隔來到南澳洲的袋鼠島（Kangaroo Island），找到一個叫Andermel Marron的地方，專門養殖一種喚作Marron的淡水龍蝦，場內有52個養殖池，遊客可到場參觀，了解龍蝦的繁殖過程及生命周期。據說Marron原產自西澳洲，於40多年前才引進袋鼠島，現在已開枝散葉成為該島其中一項主要收入來源。3 }9 ^& T& `' W4 y% Y
3 I: B& w: n0 `# Ytvb now,tvbnow,bttvb參觀龍蝦場只是前奏，毗鄰龍蝦場的餐廳才是主角，叫做Marron Café，招牌菜是烤淡水龍蝦，從一路之隔的龍蝦養殖場獲得即時上水的生猛龍蝦，甫入口，鮮活的味道在口腔內跳來跳去，質感亦異常彈牙嫩滑，跟空運到港的急凍貨色，是出色幾籌。餐廳亦供應大蝦、帶子、牛扒、雞肉等，以迎合不同顧客要求。
6 k$ W/ ~2 W3 R4 m6 e
; y" e8 X: f" t$ j# L$ u$ N素食者也可歎「龍蝦」意想不到，連素食者也得到照顧，有一款大塊曲奇餅，外形與尺碼均塑造成龍蝦般，但不含任何龍蝦成分，是「齋口不齋心」人士之最佳選擇。
8 g* w ^9 [2 b* B: E4 J公仔箱論壇9 P2 p# c5 f& L# Y2 L
社會評論家George Orwell眼中的世界是一個Animal Farm，萬事萬物並非機會平等，動物權益也分配不均。如果有動物園一邊展示小白兔或小馬騮，另一邊開設餐館提供色香味俱全的燉兔肉和猴子腦，必定惹起全人類圍攻，被指摘是殘忍的行為。同屬於大自然的生命族群，若換上是龍蝦，又OK喎，可能因為龍蝦既樣子不cute又欠缺表情，未能牽引大眾的同情心，所以，「抵死」囉。
: Y% ^. ~1 S/ A& g! x0 ~5 h& ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- o$ K3 T' t/ F1 N+ b
現時中國內地也有很多澳洲淡水龍蝦養殖場，為內地各餐廳及香港各食肆提供無數的鮮味小龍蝦，為何要跑到澳洲吃？從事酒店業的資深朋友勸告：「不要吃內地貨，你知道內地採用什麼飼料嗎？」所以呢，親自去南澳一趟，還是值得。公仔箱論壇; T/ b) ?& V4 L4 N1 c @
|
發表於 2012-3-22 07:44 AM
| 
發表於 2012-4-7 09:40 PM
| 
