◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w1 t; [6 W% M* ]- Z8 K$ U
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新鮮芝士（Fresh cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 n- q4 L1 v1 x
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
7 f( E) H8 G8 C/ J$ @0 z# a4 [3 O0 Z VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y+ a5 H; K. d
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩公仔箱論壇! U) r( j9 f" \0 r
# N# J) C' q8 y, R1 @6 V" K# d& f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 T: w0 a U( _" A
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硬質芝士（Hard cheese） |
! @ G6 s0 D1 m d' P特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
3 P6 l3 C2 D7 S3 P9 V4 i$ H) O家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
C/ G4 O/ F! C' k4 U5 s5.39.217.76魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣5.39.217.764 T# ^$ ]7 O& `
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. Z u4 `+ n7 ]# z9 ~5.39.217.76半硬質芝士（Semi-hard cheese） | ' e0 T3 ?# X. f
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
8 c4 q m+ j1 d4 C% r( X/ [9 Mtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）8 |3 O% q# S- q. N3 B
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久5.39.217.76* ^7 ~" T4 f1 P& H* {/ h1 ~9 A# X
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z) K; D5 v- W& k% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 I, X y% H+ E8 ]
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
: R. _; Y$ @5 X, [' z3 ?1 a3 v特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚tvb now,tvbnow,bttvb( M/ _$ N0 T8 L; W+ v
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）2 K) Y0 N4 M0 s- _
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H: z, f9 \7 G
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | 公仔箱論壇* p" I O: Y8 s
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
. }/ V. a5 K2 H% r公仔箱論壇家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
- C2 `. c& s U& `* \# F5.39.217.76魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）
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. A# R% O6 B# n0 G1 `+ ~+ Itvb now,tvbnow,bttvb特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味" A$ A; J; A: ^ K- H
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
0 r; l3 A; ?# E8 d3 v公仔箱論壇魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻5.39.217.762 x5 `$ y& b9 t& N* M
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; k4 r5 Q4 H$ v* b( }. K$ T公仔箱論壇山羊芝士（Goat cheese） |
, w! \" {% B8 q% n1 A公仔箱論壇特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
2 |& ~; Y" X2 b" c, F, t4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）5.39.217.76; y0 I* g2 {) s7 ?5 m
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味5.39.217.762 f* L9 _8 B, w/ M1 y! f8 ^+ ^! g
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) e$ M8 U3 F, t# x* K6 A% ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U3 }& M% K% i- C9 R( F+ k
加工芝士（Processed cheese） |
* j& z$ Y+ Q& v+ {3 v3 c' j9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：經加工處理，保存期較長
6 a& T3 \0 k- }) J4 q' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：芝士片、芝士粒
0 D n( u7 n0 C. C5.39.217.76魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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