第一位 西多士
3 w+ v/ Q5 n) N: O- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k$ J2 y) @/ F7 F+ \& O8 Q |, U
• 卡路里：356 脂肪：18.8公仔箱論壇, m# `7 X6 _) Z: P2 x2 |
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶6 h! j& I- C2 |. b' r c
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
1 ~$ b& M! c7 I8 U6 u+ B- R. e5.39.217.76• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
) f- c$ W% s; E6 @/ f/ S8 [! j• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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第二位 蛋撻
7 W- s# t; n# c* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q m6 `! h6 p. X. \: `* p• 卡路里：245 脂肪：15.55.39.217.76' Q9 |4 g4 P8 h# G, h
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
* U4 `# v1 M0 Htvb now,tvbnow,bttvb• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
' `7 y' A# @2 N4 L* x! \, Mtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。+ I; S- }5 ?; F; G& }* R* ?! f
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。tvb now,tvbnow,bttvb- C/ w' Y( b; S% A. ]( ~3 X; m' j1 f
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第三位 雪糕# G) z5 T/ G" T% U
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• 卡路里：193 脂肪：10.6
- o) w0 O- I* k' l' _ l- Q5.39.217.76• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
% e+ L0 r3 E3 |0 v; m+ A K7 ^公仔箱論壇• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
3 A9 _" n$ {( P8 T3 S1 ~3 I! V5.39.217.76• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分5.39.217.76& t3 B5 N' @; ~2 ]/ w: ?9 v
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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5 _5 a0 c8 u a2 w, i5 b公仔箱論壇第四位 即食麵（100克）
6 g. r+ ?4 }; B9 @0 g& x- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ j2 h, \/ R$ A( C" {
• 卡路里：382 脂肪：0.6公仔箱論壇& i e, Y8 j8 `# [5 x5 f; B8 E# Y& q
• 主要用料：麵粉、色素
6 o! W, v; [4 _3 P' y" @• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
3 Z6 v( j( q& C) e公仔箱論壇• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。公仔箱論壇' a9 t) _7 R3 R! C% `! X4 M
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。, E. X7 ^3 B! @' B) P
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& {/ t. K* _( t* mtvb now,tvbnow,bttvb第五位 燒味
& E. o6 c, E4 \8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {, l% x* C! U0 ~" }. X/ i
• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
! T! e; W& f9 } G7 ?8 j2 g% A* m5.39.217.76• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
' C* i: ?# W, r4 {• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）tvb now,tvbnow,bttvb9 O) u( I( ? n1 a
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B! a; N- u9 ~- y3 x
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。$ s: S# v, S5 v# I& T4 h1 ]. r
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z" _( l! |4 m/ L/ K
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$ F! E9 p& H6 T8 _: ]公仔箱論壇第六位 炸雞排
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
6 w3 I! l, M# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：雞排、調味料、食油9 X- e( t' S" c( r4 V6 Z2 s
• 製法：將雞排調味後以油炸
1 D$ @( n# ]# n; Y• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb/ u4 o4 K5 g9 V( A+ h: w
• 建議食法：去皮才吃公仔箱論壇- s+ i! ~7 Q/ X2 l: E6 D: \# o
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第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 t- U$ [7 v1 ]! y" B, P
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精9 B }- {( ?* w h9 w
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。公仔箱論壇2 O, u( a+ V l) q' G
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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第八位 炸薯條（68 克）" a4 P$ _& F2 r4 d( B: g
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• 卡路里：210 脂肪：10
g" u S, `, [7 W+ B# R9 @/ u公仔箱論壇• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 z8 s2 x' s, s9 H
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
8 N( q- l# [ ~6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：（見薯片）tvb now,tvbnow,bttvb- T- g2 H9 ?( T
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第九位 炸魚蛋
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• 主要用料：魚肉、麵粉5.39.217.76" B: E: t" O5 \1 X5 L5 t% s
• 製法：油炸5.39.217.76: R0 o8 h( W4 t7 G
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。. e/ S$ C D- l3 a. m9 c) X
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔5.39.217.76# {+ x4 t* j) t8 T: O0 v# @ s% s
: x2 P% q- V. y2 Q* L2 f1 f公仔箱論壇• 卡路里：390 脂肪：5.3公仔箱論壇+ ?$ H( ~( ]% P c
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油公仔箱論壇& p* v! M/ b6 }4 n
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
/ g0 v/ g: x5 ~) V! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：熱量頗高% a: S2 X% n* J. G
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。tvb now,tvbnow,bttvb6 V' s+ b- d& r7 ?4 u, B# F# l
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。5.39.217.763 |2 B" `& m0 C9 l! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ O! S' m- S* B1 b1 ^. Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a- n$ Y+ Z" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ h7 b9 c! U0 @% ?/ v
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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