第一位 西多士
% G0 x1 Y7 [7 `* q- O9 v% l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, a5 i# Q C/ z! J" {
• 卡路里：356 脂肪：18.8
( b9 f: ~3 R/ |$ {1 R- w5.39.217.76• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 Z. W0 i6 e" k
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
- F4 ^* n+ j0 A* `9 Q• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。5.39.217.76: h! k. ]. l5 r- e% R
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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第二位 蛋撻tvb now,tvbnow,bttvb( [+ O3 U8 z. j, V
9 M: h! A5 B" dtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：245 脂肪：15.5tvb now,tvbnow,bttvb, v5 Y7 A& t6 `1 p
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水公仔箱論壇9 x4 u5 F& R* Y4 {8 B
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。5.39.217.76 i) ]( S& ]" c
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。tvb now,tvbnow,bttvb w, m0 j; U" o* x5 D: L
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。5.39.217.76: t# u& l F2 K0 Q) W$ i
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第三位 雪糕
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5 e5 Y# [( \& l" Y" _- q• 卡路里：193 脂肪：10.6
' I {) @* K4 v( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。公仔箱論壇! Y' }' k7 G: Y9 q( ^# i. i
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: D5 J9 ?3 Z8 L4 B" N
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
7 P% n* J( t0 j" {( _/ V6 M公仔箱論壇• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。5.39.217.76- o! Y0 b* C. Q+ E% M" s- f4 g' O
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第四位 即食麵（100克）
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• 卡路里：382 脂肪：0.65.39.217.76# r. o7 N+ H2 b$ g" Y
• 主要用料：麵粉、色素
) Y( E# t: i }) f! vtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。tvb now,tvbnow,bttvb2 m8 ]8 C; Q @' @6 D& K4 P
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
K' _' U8 {+ ?& Q! z" S8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
6 C% P. s- u ? _" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K1 O; W* `3 Y# h4 q
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第五位 燒味6 P. Y" i8 [+ \8 S6 _9 ~
0 A7 }) c0 c$ X. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）5.39.217.76% b# V U# s1 R: S5 M6 F$ H
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）8 h$ O+ y& F7 g S1 T! I, E2 o& P' y
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
7 b9 n m0 g; V, L/ b% ~+ e( Etvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。" o" F& L' M" I# y+ H
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
1 L( j( m+ \; G: S5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。) k% S( @: X1 z" O+ F
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第六位 炸雞排
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$ q9 k5 |1 D% W• 卡路里：254 脂肪：14.5
) P/ G& G4 c. C( }- m h0 V9 d* q7 k公仔箱論壇• 主要用料：雞排、調味料、食油
# p6 E5 _- z" b% S3 B% t! [• 製法：將雞排調味後以油炸
4 B6 a' R; d1 P& N$ U: N5.39.217.76• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& N. T5 o7 b8 t8 ~' J
• 建議食法：去皮才吃
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+ l4 x$ ~2 j. F7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~- c; B$ h8 s( v) r! M& x6 m第七位 薯片（28克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _; s# y4 E" C% d2 `
7 E4 }1 m$ `$ r7 c' ?3 s- E s7 |• 卡路里：139 脂肪：9.2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \+ Y# c5 @2 H% T
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
! P8 o$ C. k( f• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
3 o1 ?( d- L5 ~5 w4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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( x9 v0 C! U* v2 a" T% C: l: B# h1 Q第八位 炸薯條（68 克）公仔箱論壇; Q: j' n, O+ A/ c* e6 S. z
! `4 u$ T+ f1 _# k8 \! U8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：210 脂肪：10公仔箱論壇5 s& A. }! q- I9 c! d6 a$ U+ v
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精公仔箱論壇$ X) u/ ^1 s% c( l; R; o0 Z2 a
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
- V& e2 Q7 B; } j5 L5 J* f1 Z• 少吃為妙：（見薯片）7 Z) P; I8 T; I3 y4 [4 t t
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5 E, |" y) I' G第九位 炸魚蛋% X! u) q0 u* n \! o t9 O! {
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• 卡路里：167 脂肪：11.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D4 p2 u6 B( ^7 O0 }3 N3 S
• 主要用料：魚肉、麵粉
$ ?4 x I+ r/ Z0 @7 G2 s- L% m' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：油炸6 |" m# ]8 @# z2 [! E+ m
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
- A) E7 U( |: o- g0 Q• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔5.39.217.76! x9 q1 o$ |3 Q0 X) W h- l
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• 卡路里：390 脂肪：5.35.39.217.76+ [. z" l4 }* c' Y& N. T& ^
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油tvb now,tvbnow,bttvb: v5 E% y9 B7 R2 I" @! {. ]
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
: m/ v8 k7 _# _. A& ?% E4 ftvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：熱量頗高
+ |1 g3 B; r. g6 {tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 M7 F9 K4 j A& K0 v6 J
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6 m+ c* a/ W* M1 V5.39.217.76 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。公仔箱論壇; [6 a4 d) h; T+ V: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* e9 E- e& j) b- p' N
公仔箱論壇8 K% ?- }$ g% i$ w
公仔箱論壇/ H# V& d& W; s3 V
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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