第一位 西多士
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• 卡路里：356 脂肪：18.8公仔箱論壇$ Y7 p, n; p, h# {' x. L! a# p1 C$ n
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
, T( a/ I2 a1 @+ G( S+ F+ utvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ p& V1 {. J* H9 z# W; g% {7 {9 K
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
. \0 I0 y+ q* y% J- r3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。公仔箱論壇5 r: o$ I' m# B9 n- K( W
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- Y! n u* B# J- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二位 蛋撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b6 R1 @& E% \7 t8 i8 T
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
$ ?( }3 D' y' O5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水公仔箱論壇* S; \8 z# @& y" O" _; f9 J
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
# j% u' u" G+ [- n+ `0 |1 m6 V公仔箱論壇• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。+ H! X: d5 y& }3 L% _ q
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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( |# x0 i7 _, z( Ctvb now,tvbnow,bttvb第三位 雪糕
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• 卡路里：193 脂肪：10.6* u7 \9 c1 P6 S+ }) ~; L5 M
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
8 w+ b& j* R5 |1 Z/ b3 ~( p, \8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 \, z, H; e4 ]2 K
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分1 F- y( W' t' h" i
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。tvb now,tvbnow,bttvb) m& p0 g$ J1 g G3 Z
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第四位 即食麵（100克）公仔箱論壇: Z" e; d( c, s5 I
* P9 S ]9 X; o: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：382 脂肪：0.6tvb now,tvbnow,bttvb* K' }( t F/ a' m& u
• 主要用料：麵粉、色素
6 {8 V$ ?9 r8 u' _tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
+ F5 ]( y, @9 y公仔箱論壇• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。tvb now,tvbnow,bttvb5 z' \: X) W3 s% `
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。5.39.217.76 A: ` k- Z5 G, B" j
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第五位 燒味
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9 z$ M0 R" z# ^% {* B7 a* @7 R公仔箱論壇• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
) H; ^/ X: l: D" O# |' m/ W• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）; ~/ q/ X# h6 P9 i
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
8 v: O9 I8 O% Q4 R/ A% n• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
# n5 h& d; N7 \) u) ]! o* Q4 ^1 e5.39.217.76• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。公仔箱論壇; ^. I0 Z+ B' Z7 N3 Z
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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2 I% ^3 t/ E$ G$ ^2 s2 f* C2 Q: v+ f5.39.217.76第六位 炸雞排5.39.217.76 o, Y! U. }4 z$ p% ]. Y
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• 卡路里：254 脂肪：14.51 S- c4 c" U+ } q) O
• 主要用料：雞排、調味料、食油
- r0 E( O1 ?, V& Z. T5.39.217.76• 製法：將雞排調味後以油炸
9 b7 w1 u7 |9 l" l q• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
- f/ x: J) G! O& i) X1 x5.39.217.76• 建議食法：去皮才吃
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第七位 薯片（28克）公仔箱論壇1 q: \) {9 f4 T" x" h: Y
2 D+ O# [" P. `, H! w$ i/ qtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：139 脂肪：9.25.39.217.76$ R1 s+ f$ \4 u0 U2 U8 h
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M2 ^. X9 G* P2 N1 s
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) J; `+ N( x2 Y3 M# @
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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第八位 炸薯條（68 克）8 Z! i. q) K7 h0 q; L! t
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• 卡路里：210 脂肪：10( K |1 ], {# h
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. Y9 Y& y4 ?9 t/ _
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
7 n. }/ s0 s9 A8 N: w1 J: Ftvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：（見薯片）4 r/ X7 s! G6 Q3 ?
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第九位 炸魚蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y6 m# G6 N9 o }5 w5 f
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
5 R9 ?+ t$ ^& o6 r" [; stvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：魚肉、麵粉公仔箱論壇0 D) V6 j- Y3 g2 ?& H* A# C! j
• 製法：油炸
! b4 B4 R" F# F$ j" l5.39.217.76• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
! P7 m2 j. P- g l8 V! i% J• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {. e, Y: Q7 B0 w
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' |# p, i( z6 Q6 w+ h* K# j第十位 雞蛋仔 z! {+ D& F3 }; @) h. @% N/ o
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
, ~; f7 D7 Q) U- o公仔箱論壇• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
0 j6 d; v1 x; H$ @- [tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
2 _( P, f' S0 i( w, d公仔箱論壇• 少吃為妙：熱量頗高
4 y& o& {& R; @$ z% { m& S, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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2 _) o k# M- P8 m公仔箱論壇公仔箱論壇, P# t* t7 o5 S
以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' i. s! h# A, o( V* B6 c5 _& p
7 l0 S% i+ W k& I5.39.217.76 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。5.39.217.76* D, h/ }! t" U) \- {# ^9 x' M/ o
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T2 B* G4 P' S公仔箱論壇
. F- X1 u" u' u1 O% I# ?- Q8 r( k[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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