没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶6 I9 G/ L8 v, k4 e3 W4 e2 q0 g7 S
姜撞奶的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r' U! [3 c1 G2 b, P* P/ j1 g
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- o( l" K7 E6 W% s5 [0 P# q
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； ; `; a, l5 [( h) m+ s
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ 公仔箱論壇 x% ]+ A& y$ N9 c
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 $ Y4 N" q# M2 x% C- T+ P4 e+ v
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
) m" }% ?/ r6 Z$ [* _1 L- v公仔箱論壇5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 2 M( n$ S5 I" n5 T0 C
5 N8 e0 |+ ]- T& V9 ltvb now,tvbnow,bttvb大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
- g, Q! D4 W+ h3 a( `6 i4 L3 k' x公仔箱論壇
" ~& b' S) ^! |1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. `0 c. @, O# @+ h& t" t
. D6 C; P/ X8 D! h2 A' y公仔箱論壇双皮奶：简单七步制作 5.39.217.76! f8 Z* B" p9 {. o1 _* X/ b1 A
5.39.217.76- r0 `& t; l/ F' f, ?# D
双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
! K' }- }8 T' X$ n6 i( z+ w5.39.217.76
% n& _; Q+ ^# P: F# t1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
+ D3 `" {6 U+ w' N/ r& }* |5.39.217.762、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
9 I3 E# h7 ]5 J9 z) T+ e) y8 h& x公仔箱論壇3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 tvb now,tvbnow,bttvb0 R& K9 G# H5 D% r E- B- y
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
) B2 F: Q7 I3 H8 O公仔箱論壇5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z2 r8 z( ]6 X$ x6 [6 n6 u- g
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 公仔箱論壇3 Z' I2 S+ r- l5 k( }
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
| 
