没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶5.39.217.763 d; w' |! v( M+ m Y
姜撞奶的做法：
! s7 i' T; _% V: m/ V# x: x" K6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； ; g: i. S9 S; A$ x( F3 Z/ t
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
! t( W- i6 U" @' Ltvb now,tvbnow,bttvb3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
. x' _$ x- I/ r" ?tvb now,tvbnow,bttvb煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {! F5 h3 ^. F# I5 l
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 w: U3 Y7 u% D. O
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% a1 J, M" @" {
5 T, l* q3 M- \2 ` l& f公仔箱論壇大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z* i. J) ~8 E7 h* r8 n m8 m
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }) r9 x7 y+ e+ O7 C* y( m" H
@: @8 c' r9 F公仔箱論壇双皮奶：简单七步制作
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. b) L3 X! Y, M* e7 U公仔箱論壇双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
" \& }7 S3 v+ y b4 U M公仔箱論壇2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 * X* R' ^ Y- h3 I* z; y% L9 Y' e! i
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 # L0 B( W" ~' i
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
; ]6 O" E* ]! v: d' d5 A5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
7 H& ^5 ^, g% N6、盖上保鲜膜入锅蒸。
& d1 d S3 {5 |. F7 [7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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