妙用啤酒为烹饪调味
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$ z' v$ ^9 C8 Q1 a( q啤酒营养丰富,素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外,还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此,啤酒还能作调味品,烹出的食品风味别样,味美可口。 tvb now,tvbnow,bttvb/ J2 R2 F9 }; R7 x& `7 R& v" v
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●冰镇啤酒茶:把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇,饮用时将啤酒和茶水兑在一起,酒香茶香宜口,是消暑解渴的佳好饮品。 公仔箱論壇4 Q& ?$ C% p& ]+ n4 l
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4 P: k$ x( [/ K4 Z5.39.217.76 ●啤酒咖啡:将煮好的黑咖啡加糖,掺进啤酒,苦中含着香甜,具有提神开胃之功效。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p- G2 K5 E3 ^- J& Y R! B
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●啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋,其味苦中带甜,泡沫丰富,口感舒爽,清凉退热。 2 E5 {+ `( N5 q6 K9 n
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●啤酒拌菜:做凉菜时加些啤酒,尤其是凉拌蔬菜瓜果,更为爽脆可口。 4 H3 O8 z. A% g7 H( y$ _! E. ~, @
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w- U a# d W+ ]: y; S ●啤酒烧肉:用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭,不仅肉质鲜嫩,且香美可口。 公仔箱論壇, v7 _6 u( ~( m, t. S) t- y- b+ _
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●啤酒蒸鸡:蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟,然后按常规蒸熟,风味香浓、鲜嫩美口。 |