◄芝士種類介紹► v4 S$ Y' ~/ w1 O
' q( H* x2 @# E( U6 D- V; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芝士（Fresh cheese） |
6 g6 w% E- D# Dtvb now,tvbnow,bttvb特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
8 g- u# A2 n! u, u; Q5 p7 [7 C0 ~5.39.217.76家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ ?+ _# _6 Y1 Y7 S
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩5.39.217.76% j. o2 u4 x+ D( p0 W0 W; c
$ H. k% i7 u5 c. u& s; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i1 x3 ]* j2 \" ?8 d( V
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硬質芝士（Hard cheese） |
$ U6 v3 H9 q( Y4 v# Z1 r公仔箱論壇特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
- E$ B% T" f* s7 f: V公仔箱論壇家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
C7 D) s" _- z4 O8 H' t3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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' j" G2 P1 p" H. E8 N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D. I+ i* W: y P* y
半硬質芝士（Semi-hard cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 ^( r, U* r$ K$ y1 J5 k
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
# M- ?. g* r/ y$ J3 k家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）* ]0 N2 K }" H* \
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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$ ?8 N) d4 Y, a+ T$ [" N# j$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 |4 x1 _2 [5 I% J c' v
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | tvb now,tvbnow,bttvb" S: s) i: c$ n0 K+ w* s7 |" Q
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
# Z9 D+ S$ f) S: Z" o% d6 C" ]tvb now,tvbnow,bttvb家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
! b E. z$ W9 }, F# g7 H5.39.217.76魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
( E7 _6 o+ w' O* p" n特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的tvb now,tvbnow,bttvb1 E- w3 {" d1 ^3 }) z2 Q
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T% a; m# K8 Y
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {6 W3 X( u; D" f, Z' g
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藍芝士（Blue cheese）
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8 ^% j5 g+ x( Q d: c; l公仔箱論壇 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! F T- `. @& n6 U* C/ a" M
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味+ t3 \+ D# _; }; J+ ?6 b& x# T
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）' p" g. m: u, P) a/ m4 c
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ T0 Z e O
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山羊芝士（Goat cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb" o) h+ z2 `# g" A1 t
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
0 X+ R" l7 i2 S& D7 n+ _! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z4 Y+ t$ y( }; Z: C! t
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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加工芝士（Processed cheese） | 公仔箱論壇* V; K( \% I- L: ?! e* S- P, ^9 y
特徵：經加工處理，保存期較長+ Q/ R7 _! {! b z3 z5 m z
家族代表：芝士片、芝士粒5.39.217.76: c& r1 s% v: [6 C: t8 W4 `# T9 R9 x
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近5.39.217.76- B, i2 C/ x; U8 J; m
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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