◄芝士種類介紹►tvb now,tvbnow,bttvb. i$ g( E3 [* t: v9 U
* G. p3 d+ H8 U) }8 w9 w% J 新鮮芝士（Fresh cheese） | ' i# @% ~: E; G' v" f9 D! N* S. ?8 S( l/ s
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V8 V" l- u$ O. _. C
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））5.39.217.76# U% `" h6 x/ v
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩* |1 Z* G: d- ]" e
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8 U" p4 G* I; R; K. X4 N公仔箱論壇硬質芝士（Hard cheese） |
/ z3 f8 B, l; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
6 K- g/ N% n0 ]# @5 L; _3 J# g! Mtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
5 N) k% e. T+ `# c( ztvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣tvb now,tvbnow,bttvb( x0 I% [" p S9 L6 x
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
* Q- c7 n$ }) Y( T8 _公仔箱論壇特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
* V$ a% B) n) T* P家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）tvb now,tvbnow,bttvb% N. i6 T" R; j' I, b
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
6 ] g2 d0 {$ ]" ~5.39.217.76特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
3 @# R; O t3 v; Z" D' L5.39.217.76家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# m3 h+ f) s
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜1 k- q' S& a) A: B
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H* T+ W9 [8 x3 C: r- B) |! J: F
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
7 L9 @" b/ d( i8 mtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
8 w5 D0 {7 @( t. r魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
- p: T5 Y( g7 Y/ ?9 P家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）tvb now,tvbnow,bttvb! t3 ]+ y( C" X+ D/ l
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻公仔箱論壇+ u; {* h9 Z9 a8 p8 F
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! [- Q6 ?1 E' D1 G# ?& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ t- B! v6 l$ i. e山羊芝士（Goat cheese） |
. ?# `7 l* @* ^' S# p( p公仔箱論壇特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
# u: |- D2 I, D, F& h公仔箱論壇家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \' r f2 x) N
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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加工芝士（Processed cheese） |
* B& w+ w* J* f, H9 s1 a" k公仔箱論壇特徵：經加工處理，保存期較長
6 v w5 |$ g U2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：芝士片、芝士粒
& J, h6 U' m& m8 x; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W/ D! R" ]1 U5 s5 X; ~
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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