第一位 西多士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# f$ {+ O4 _
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• 卡路里：356 脂肪：18.85.39.217.765 S v- ~2 ~3 v4 }( D1 l% E' _
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
8 _; z1 s' v6 v* S" j: Q2 vtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
; ]: ^% N4 k- _* J' `0 n• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
; K# X% K6 ~7 x: X* Q4 l• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。tvb now,tvbnow,bttvb, H# ]: x) Y; ?( t: [5 [! Z
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+ _0 Z) \! V: k公仔箱論壇第二位 蛋撻
* e$ t( |. n* K. Z$ j8 |4 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! T" I6 m( h. D: g) N$ ?3 A4 x/ x
• 卡路里：245 脂肪：15.5
/ ^! P: {, Y0 d) htvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _9 U2 j P3 W' F' W" k; z
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
2 V% M1 q! P/ j, H' `5.39.217.76• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。公仔箱論壇% v) c6 _# \8 \3 ^9 T( H
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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5 L' z: \: @1 I6 E, Jtvb now,tvbnow,bttvb第三位 雪糕
! @; J' t) K2 I+ N" u2 j+ p5.39.217.76公仔箱論壇 P+ _# u( k6 j8 ~4 ^1 F
• 卡路里：193 脂肪：10.6
: z6 R( K) C8 \+ M• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
$ O, A/ q4 a0 i k• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。- Y; J% k- D( v7 e( [- d
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分: w/ I- o* K+ Z# K8 k- N7 w: A
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
7 D# d2 V- ]4 h4 V0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 \8 H' Z) ]0 N
& u0 {7 f7 v- ~8 z1 |第四位 即食麵（100克）
3 E' N8 C0 O7 `! R( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R$ W: g! ^: W4 H9 H- `公仔箱論壇• 卡路里：382 脂肪：0.6" ]' ~( }# ?- Z/ x# r6 H
• 主要用料：麵粉、色素
. k# _5 g% F s/ R& z, J1 ztvb now,tvbnow,bttvb• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
h) ?0 A3 K& v+ [• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。5.39.217.76! l% h) x. z2 M' d
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。公仔箱論壇0 T( r" B& n1 f* l7 W) c
8 x3 c- U3 ?" m! T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 @( D$ N" u: }1 _
第五位 燒味
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）0 o3 s% A8 s: i3 y
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
: `0 e' W) p& W, u. \+ z5.39.217.76• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）/ G: ^* C, N7 M# }$ U5 m
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
8 r2 f/ ?( z3 t, V6 D• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
" v8 _& B- J" x4 g公仔箱論壇• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。tvb now,tvbnow,bttvb7 v' {, Y z- D: X4 m8 a0 e; n
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第六位 炸雞排公仔箱論壇. f8 f8 v* O2 l" |* a) f
5.39.217.765 |8 p% v0 X" c$ [3 r& p
• 卡路里：254 脂肪：14.5公仔箱論壇# @) G" V/ _% c6 Q Y
• 主要用料：雞排、調味料、食油5.39.217.76" T& y3 G# L5 ]7 G6 ? w* p4 R
• 製法：將雞排調味後以油炸
% Z5 i. I9 v- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; \* V8 h2 Z4 K: K }
• 建議食法：去皮才吃tvb now,tvbnow,bttvb+ g" r: Q4 T8 P' U3 B. ]- y
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5.39.217.76& s' _! d9 o% u% `+ I7 {7 v2 w' ^
第七位 薯片（28克）
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% r. _9 X+ N& I5 I• 卡路里：139 脂肪：9.2
' r' x4 o) e) Q' m7 o+ ]0 `' m• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
& k2 F/ E) x: }- l5 X• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
- T. a& ?& n, x4 K' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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第八位 炸薯條（68 克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) @% K( c- V/ n9 [# V
; U8 n6 u3 [, y9 W9 h; H• 卡路里：210 脂肪：10
4 }8 I; T0 B9 j0 Gtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
! T, n) S' X7 g9 _2 P4 R0 L• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
% b' F: @5 M' F4 h$ i: r& c( ytvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：（見薯片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I3 G. N& N: ~! L1 i4 M% V6 P7 n
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1 J2 t- s# g k5 e第九位 炸魚蛋
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5 s6 f7 i) @. v2 B- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：167 脂肪：11.8公仔箱論壇1 o( J/ ?% ^% m! l# g
• 主要用料：魚肉、麵粉8 H. I/ R, U% c- d* ^" Y$ K
• 製法：油炸5.39.217.762 n$ q1 F# A( o5 |. X
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( F; \& S+ j* c9 `2 a
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。' ~/ N) H) B; \( M5 D5 q* m* F
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; m% @, f3 y* o1 n* x9 Mtvb now,tvbnow,bttvb第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X# W, K! [. Z! a) U% }
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c9 A) P% C+ c9 R& s
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
* o2 Q5 Z5 x B. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：熱量頗高公仔箱論壇% |$ v" d0 P) T V
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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; T" T6 x. K _& l. r) g1 c9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z" l0 S& [. {9 j. E/ X
以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U" D9 u% N9 [. ?
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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