: g, d% i1 i( S7 J( \. Y6 o对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b4 q/ c. o( g* g
tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 _' A1 v3 V; Z8 d
日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。5.39.217.76. a5 {6 Z& p! O9 x; w( k$ g# f
8 u8 ~' _8 ?4 I' e' U- B对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
, J# j8 M. F* t# H4 Etvb now,tvbnow,bttvb
: N" C; A* B9 t' l4 G& m* Xtvb now,tvbnow,bttvb北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
9 R3 V' D9 Y/ [; S
- W# ^5 [8 S$ t0 Y6 V6 Mtvb now,tvbnow,bttvb趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
8 a3 g& H' L, |9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j' y- q6 [/ N, P+ W
怀石料理的来源：
4 a* ^7 V+ }5 w) q3 c* B8 N
) y: O+ h5 P# ^怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。- }0 k0 q( w% a6 d1 L! g x9 v
5.39.217.760 p7 U6 A) p7 d6 v9 m0 R- E$ @+ G
怀石料理的特色：
8 ~, j$ |0 p1 |1 Z7 w& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?% C) c$ B7 \1 b( m7 s0 ?! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……/ Q& H! H% ~2 E
8 v2 _, o, M) ?# U/ U% ^5.39.217.76怀石料理的大概程序：3 j/ x1 S% w4 @( G
2 H: J! S$ j U+ w# p公仔箱論壇“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：
1 c) i, J" M( q( |tvb now,tvbnow,bttvb
- S9 F( L5 X% T6 K ~& Q& w4 O8 F5.39.217.76前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
' E& e, w& V- ?公仔箱論壇
& m- L J& Y4 T6 P8 t* z汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 c# y" y( i; L
tvb now,tvbnow,bttvb8 `9 h0 @) N2 j' r
向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。
# M& l# x( m) r: atvb now,tvbnow,bttvb
" r7 ?7 W, d0 d+ Y8 W3 y) h1 w烤品：一般用应季的鱼来烤。
: X, a3 t' ]$ n" C6 E& e
' _9 A# D' Y6 _/ S: @( ~9 z- I公仔箱論壇小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 X0 }8 ]% ^! U3 {1 d3 O7 O p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x" d3 {( p: |6 g# m2 d
主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。tvb now,tvbnow,bttvb( G g$ U3 {5 r. K3 w% _
$ F9 A/ d0 w" I0 Y锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
/ ^" B1 l# a$ E) I; e5.39.217.76公仔箱論壇( m7 M# Y( J2 m E7 y, W. h' {% v
饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
2 E& ^; O# U( y* }5 d# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# W3 E( Z2 h5 H+ ^- K
甜品：喝抹茶之前的甜点。
) F+ {- b- v+ C. ^% Z4 y/ F/ Q$ u, M' C
抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
| 
發表於 2010-4-26 07:49 AM
| 
