迷你砵仔糕
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+ }9 A$ q4 l$ D3 k+ r# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】:
1 I8 C: c3 Y2 ~粘米粉半斤(約320克)
! l( F; \6 P6 ], stvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖半斤(約320克)tvb now,tvbnow,bttvb- i1 B/ q: q6 d! |- B0 Z
清水約3杯
: f$ z3 D+ O, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆適量
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R# ` e% w R+ Etvb now,tvbnow,bttvb【作法】:! C. q0 L- H0 |& N
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。---- using some/all of the 3 cups of water??
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2. 用清水煮溶糖,待凍備用。--- can i use the water from step 1
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* E8 F' N% u2 A4 utvb now,tvbnow,bttvb3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。tvb now,tvbnow,bttvb- y( h; L G' j
8 W) d% D. `1 ^' J4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪, -----餘下之清水??5.39.217.76; i; W5 w8 e1 O& I i+ a+ I" Q
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然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分
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鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |