無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
4 c, W! V- @2 L% m1 v) E% Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c J4 J4 o% |* e: W' O
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！ L" ~3 G/ b9 l
) W. u9 R: x2 M3 z$ v: H% G" ^（一）聞氣
( q6 g0 `: p( U, a' Ytvb now,tvbnow,bttvb 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。5.39.217.76( p6 t' b" ?1 G/ a+ q& C
* H" X9 V% }1 } w- M% }（二）觀形
( y* s/ l: B+ ^: G4 r* j' K9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
% d, R( x( ^3 I# z+ q& `5.39.217.76
, ^$ i4 X! w- M+ L. C公仔箱論壇（三）品色
$ D( e/ J9 J4 g. e公仔箱論壇
' M: [; z! x) t" ptvb now,tvbnow,bttvb % Y. F/ W( v% R( W
色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 5.39.217.766 H3 k! [0 R$ Z2 v& t% q; K
* f% R) x5 p7 ~0 A' e% L r$ Z5.39.217.76由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？" ~$ g* |4 S/ ]. f4 V+ s
公仔箱論壇. a3 X7 b- v) A
（一）防蛀蟲
! k4 j1 z( |' E! X, G& v# f 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。公仔箱論壇2 {/ L5 z7 G: u
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~) i, S; A/ S& _! W
tvb now,tvbnow,bttvb+ @3 h) `- `7 M& w. I
（二）防潮濕
# N1 }! ^3 J5 I0 k 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
0 W9 t- @2 P6 p; Y7 g
# d9 Q, j% A# o, {4 c$ U6 P* _ b. ^6 v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g' A' E* ^4 [- \, s
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
4 p4 V8 z V6 {" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^( Z1 X, K2 E, R' x
（三）防黴菌 公仔箱論壇# C" K* d2 |$ `. {' V r
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。5.39.217.766 e7 W% r4 v; F1 U o9 W
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. b5 r: x$ X6 \. b5 F5 M
2 o- v8 f2 s/ R* n% @+ I9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
5 ~; @$ L0 I$ S) v% Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" I9 C8 h2 } T) H9 _. R& x, ~
$ L0 S) p: i. V4 g1 g【日常保健茶】
3 G5 D! A1 }( T* O& Y% O功效 提升免疫力、明目益氣。
( M [% j0 o" Y( x& m; P* x5.39.217.76材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。6 w: l6 c# H+ l, m
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: @, a6 v6 ?' o+ q/ o
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。公仔箱論壇9 g9 _! A0 J; ]7 A7 |5 D- m& c
公仔箱論壇) z3 J. [. F# Y- z
【加味四物湯】
" h1 ?7 x& e0 |0 O$ s1 k$ I功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。5.39.217.769 t+ P. H0 E. O$ ~; j, s; }
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。( Z: s# u1 g- v; G5 U3 Q
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
% C+ I% h1 }: }% D- u8 X& f; m, h5.39.217.76喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
5 C) o' J3 G, U5 W' _+ utvb now,tvbnow,bttvbPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
; ]/ e+ b( J( r7 m, o# h5.39.217.76
1 V/ c. r: \. k, ~" d2 Ntvb now,tvbnow,bttvb【寧神茶】
; M# e4 B6 l4 L. U {# D1 P7 d' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
0 q2 V6 z/ S3 w3 ~3 K8 h+ ~材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。公仔箱論壇4 P! d9 h0 @5 G C
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
& G+ X) k, U! G5.39.217.76喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。% \1 @1 S+ C- T3 t' j4 M. A+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t: y4 {) h! ]6 F* C
【減壓茶】$ c0 S2 v5 y! g# h( k3 }* B
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
0 J1 P3 C' T+ o6 O5 N% o8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
# ~ B: g, k. V9 e作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- |4 e" p. ^! D( @8 U0 E8 `! K8 V
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
