大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l; A6 q+ c) T0 H
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ 5.39.217.76& }) E' Q) y5 q8 g& y7 }$ w; q1 j
注意：公仔箱論壇+ w& R' y5 v/ p  I: ^! t( U& }
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺公仔箱論壇/ B7 R, j- W: w4 l% I( t
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o) N& P+ c: u8 G3 P
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油公仔箱論壇! C7 [6 E: T( j* L
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 ' m% G( d' b5 g5 T$ g
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。公仔箱論壇/ e2 `; y' C1 z+ f& E8 m  {
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 ) a6 ?' {8 p+ U1 G8 s
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。公仔箱論壇- x  _8 y7 q0 c4 c4 w
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 5.39.217.769 B+ H7 z4 L1 T6 y9 [
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 + Z2 g! V5 ?' M
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb8 m1 n6 e) D. q" {  ^7 N# I
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 s7 d5 S+ R' W: S3 E& E
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 5.39.217.769 x: r1 X" n! }
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[燒薯皮] 5 ^4 ^( {0 n* C8 P+ N
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？公仔箱論壇" k$ B7 ]) M) i- F! E/ N1 ]
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： 5.39.217.760 c4 @' A1 G! `+ B3 Q. K
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯公仔箱論壇2 d, J+ ~; P' n0 J
皮就好容易斷。
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 ) d( H$ I' Q" ^  i
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 6 T9 Q. d* r8 M: p
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! " p7 e; p+ {, s: D+ ^: v
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 5.39.217.764 `' @* _" ^1 a, H# s7 v" `
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 公仔箱論壇2 z7 Q6 y; m* B: a+ T8 q" [
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 # H" k1 H: x/ y- O
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 5.39.217.769 w1 w; i( g$ J: S5 s
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 tvb now,tvbnow,bttvb9 T. E0 X$ T' a# x) F) K) d) B7 I
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 5.39.217.76; @% v2 ?5 h) a- L
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 公仔箱論壇7 U; d6 J2 A0 m! U1 O/ s3 x
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 2 g+ z& n' s% F
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ $ a5 d3 b) C6 n. K" W; E+ b
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間, , \9 o" E& A( R, j
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 5.39.217.76! Q  Q3 [0 Z  s  V5 E4 q, l8 R( |
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 9 E1 l$ L( a3 J, |0 P9 n
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 + W8 _8 I: q/ o. f
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]2 P, P6 E# |# G6 |1 x3 V4 u+ Y
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `8 \" t* b* S/ y' g. E# a
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔公仔箱論壇5 t2 `. Z6 I( p8 g6 X
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 5.39.217.762 r& [4 H! Q% p1 Y% s! U
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 5.39.217.76, E: N8 R8 o* ~# V9 i7 o* \) V
[ BBQ FAQ ] tvb now,tvbnow,bttvb5 i" y1 ?2 y; L4 ?1 f0 ]$ k! @
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ " i! r/ C- w, o8 |0 c4 L5 t
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。公仔箱論壇: R* v5 ^! N; h/ D4 [
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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