大家去BBQ 一定要試 !!!

5.39.217.76; K+ M$ I+ d: W) `6 _, z  v
[燒朱古力香蕉]
; n, P5 L' [- b2 ?; E公仔箱論壇1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb* f( U# V" @$ |. T% y: m/ W! E3 z
點好食法？公仔箱論壇1 C; d3 P/ ~, p2 C
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意： tvb now,tvbnow,bttvb7 y; X0 Q- |+ S
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。 & t# W# x9 O$ Q) e1 j" b$ J) n$ ^. Y
[燒牛油冬菇] 7 x- h# n2 t% N' u  Y7 h5 ~
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb1 P+ {1 n* E0 c6 E7 Y. [$ L' ^' y& H
點好食法？ ) L7 c$ W) X' R! y* b# K" h4 N1 I
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士公仔箱論壇! H/ d. T- p: m) |; @- |# c
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ ) p7 k5 _( w7 A3 k5 ~2 C0 \
公仔箱論壇) a# U/ G' Q# H5 F
[燒薯皮] 5.39.217.769 P" ]) g8 w7 j  \# F9 R; e
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油公仔箱論壇. o4 l8 H: z) E: c4 `) l
點好食法？ + q* b) J$ y' v* v
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！公仔箱論壇+ ^3 w9 \2 g$ I+ A
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯公仔箱論壇  D5 C3 C3 D! T- y3 f9 w
皮就好容易斷。
) l# W7 s/ B9 `
其他好味推介: 5.39.217.76. N8 w3 t, x/ P/ {7 |/ C3 m
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. $ [) ^$ W; e- u* R& {% Z
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... tvb now,tvbnow,bttvb% _1 K5 m. K1 m# T$ R
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 5.39.217.766 x3 w0 t, O8 w" j+ H; L0 a0 }
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `* y" V1 j: }2 O+ j2 u0 F+ E
口．
15)燒粟米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T3 H3 n* ^2 ]4 i/ O( r
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- s6 w, x( b: |
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品. tvb now,tvbnow,bttvb# @+ P, l( E) I
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 4 x& `! c9 S5 _* `: w* }
蘆筍放入兩塊魚中間, 5.39.217.76; j/ \( m2 j& P) V+ f' f) R
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. tvb now,tvbnow,bttvb% q: a" P# R+ h+ z) x
20)芝士火鍋 : , r% ?- c( n+ d" t" k$ _6 S
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 5.39.217.76" ]' P, W9 y/ ]$ \1 L) i4 s
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 3 X/ a! A4 t( A  e" V2 [; w5 d
25)Crab legs with salt and butter 1 T9 |" S" m+ j' l4 N2 y4 ~& y  v
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 tvb now,tvbnow,bttvb8 e; Y  Y/ b# K3 H2 D
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 1 C" P8 M+ x7 Y% Z2 e
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇# y" }1 {1 N% Q/ i6 ]* i
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ tvb now,tvbnow,bttvb( F8 v# k) @- ~* U( O* I1 ^$ W
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* p* n; B5 k) p; T+ j
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 6 N. A2 p  \0 D* j
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 $ c! w) s  w9 y' B. Q  M
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ / j' ^2 _/ g/ N. h" W
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: \; K9 r& @$ U5 w1 s6 w
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!5.39.217.765 k0 Y  ~5 M+ M& G4 q
tvb now,tvbnow,bttvb% G7 o& R" L8 z7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J- P5 u3 n3 U+ i# [+ m
tvb now,tvbnow,bttvb" [7 f. K' h$ i: N7 k
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 L" S4 u: M+ F" z9 V

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda