大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉]
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 5.39.217.761 G' {* I9 C4 F
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb! D% l5 f* M7 v/ n' S4 F: o0 @9 w
點好食法？公仔箱論壇2 n6 {3 o) J9 y& A4 a; m7 |
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 + D& D0 f( s' m# u- w6 a
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇7 g1 w1 x! R* f, u, m3 Y
[燒牛油冬菇] 5.39.217.761 L4 v4 q2 u0 Q: q& x3 W6 z
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ 3 P8 S2 q. A& [% r1 u
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食公仔箱論壇9 W4 s. j% U: k- X! Q8 J( N
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮] 公仔箱論壇( |3 j+ I8 {% g) z
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 0 ~. P: z9 S# R( G, q6 `( c
2. 燒之前塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb. Y/ X( Q; z: M6 t4 K  W$ G& f
點好食法？ . j" s) B. l& t- q# F( n7 R! _
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 5.39.217.76) e2 h* a; p0 X) U+ h
皮就好容易斷。 . S. P- e0 o5 h6 W5 ^

其他好味推介: 公仔箱論壇0 d* L9 K; B, U2 \$ y' u4 Q
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 5 Y* }; ?& @7 ~# p- W! l) g/ p" h" y
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. * q- M- B! f) H1 E3 `9 e% _
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! ! v" z, c. N+ R7 ^
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. tvb now,tvbnow,bttvb9 P! P7 Z  u/ ~+ Z$ _0 v
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 公仔箱論壇6 v2 c8 I& q0 B: O1 X, m
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 5.39.217.76, B9 @8 ~9 T  |. R- X- U, p
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. tvb now,tvbnow,bttvb9 d# ^& i# P5 J. N9 E/ |: }" u
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
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15)燒粟米 5.39.217.76( P  ?; ^( X4 t6 m, z
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 5.39.217.765 G, v& h# e% D  ]
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 tvb now,tvbnow,bttvb) A! v8 L* N; q+ S) f
食可以做甜品. : k8 S0 c6 Z+ g4 O
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙公仔箱論壇9 Q, a) |9 b8 U2 V- a
包住燒,廿分鐘後有得食........ 5.39.217.768 B. y9 K- P# i% {% M( r- P
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... / y2 ~1 \) S( J  j% k
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既公仔箱論壇5 T5 K, m; ^  b; f
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 5.39.217.760 g$ I  \/ ]- B
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 $ }9 u) K2 X7 y2 u( P- @
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e( Y1 Q% [* O/ F
25)Crab legs with salt and butter & q/ N! l# g& E% l9 f3 z
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 $ B6 F6 @$ [8 ?* H$ k
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔公仔箱論壇0 o" p: }( s, _& Q
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 * _* P. d! }! ^4 B3 |5 E
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d- f: W" {" ~# s) b; I! ^/ `
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 5.39.217.76/ l( Q5 j' H  }* q3 H2 i- k: A# `
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。公仔箱論壇1 s2 j1 O3 l: I- c' U
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 5.39.217.76+ u; X$ E* A& T" \: [1 F0 j
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ # x1 z; F1 t) u
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!7 u7 K  e) u/ H- c4 H! X
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