◄芝士種類介紹►
" }9 H& s* B/ C! b5 |$ t$ i- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V/ T- e! \. {& X3 C8 ~2 K公仔箱論壇 新鮮芝士（Fresh cheese） |
u" O& F2 I2 ]. U# qtvb now,tvbnow,bttvb特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
( @1 y# Y1 v2 w6 A( o公仔箱論壇家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
, R. A9 i% y( J, H- W: v; p" _tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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9 f/ L, Q6 F2 V7 C ^, u2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質芝士（Hard cheese） |
$ L1 P0 q9 `3 `: Z8 d- @8 T5 U公仔箱論壇特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
1 O9 F3 O" L- y' }- R5 [. {+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
: C3 S: o& r! L5 J1 ?3 Ctvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣7 `7 w' `, ~3 v! {+ u! Q
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） | 2 c" G) \ I; e$ n/ ^* r6 d
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D' M2 W2 A; y5 ]9 F. E
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）# N" h* N) \" a* H* T X: ?
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久公仔箱論壇6 f. p2 I' d5 u0 _' E
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" R+ X# R1 P: y; V. T- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
7 t) O1 f+ a- j4 y; ^$ H特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
% j6 T# u n. ~3 B( x: X2 F; e/ _# h5.39.217.76家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）tvb now,tvbnow,bttvb2 ] q; a! H# Q; Y/ \' F$ D* W" a- R
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜公仔箱論壇4 S8 l1 N, z0 D( A6 j
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 L: {& S" e
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的5.39.217.76+ O5 M( P: ]9 O# o4 Y, z
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J- N* V) w& n! d8 R
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試tvb now,tvbnow,bttvb, A5 Z1 f6 }7 c& g
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藍芝士（Blue cheese）
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! J) \( @; W1 f9 s+ T公仔箱論壇特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
1 G. j1 } I" ~) N. y/ n5.39.217.76家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）tvb now,tvbnow,bttvb R: F( ~" [$ z$ L
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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5 l$ i/ j4 ^2 z4 o0 C- ftvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士（Goat cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb% M1 J% _4 L9 i8 }
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色3 C" ~/ }: k5 k; o9 X# k; P
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
J) S3 _* b9 U9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味公仔箱論壇' n' F4 K8 y0 k- `" }4 R
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tvb now,tvbnow,bttvb0 C& J$ e- M" b/ P6 A, W) C" D
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. ]* v$ e" u; ?! V/ U3 R" T# t/ k+ v5.39.217.76加工芝士（Processed cheese） |
+ Q1 r8 P$ h; `0 I1 ?特徵：經加工處理，保存期較長
4 Z! M/ _ y7 m7 Z2 W- y; I3 C' |% g5.39.217.76家族代表：芝士片、芝士粒
! B8 h8 a+ G. I# n( a2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近5 C/ V! q0 w! F
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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