[美食介紹] ◄芝士種類介紹►

marcus0828

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, T/ M, f  W. t! w5 K0 I" `公仔箱論壇5.39.217.76& B: y3 W- _& y0 f5 m$ k/ a! r

新鮮芝士（Fresh cheese）

" X6 K/ S: R% a7 J! W* O5 q% _5.39.217.76特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮 1 U! Q- K) b. U; m% B公仔箱論壇家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））公仔箱論壇* |7 k! _8 ^7 T8 u# d) f: u# ~5 P 魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩 $ z; d5 a. v/ {" y5 W3 y1 Y6 b: p  ]* B   [- N/ [1 \4 g2 v) g6 i

7 w" |) Q! C2 Q% f. F0 M  u  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 y! ~" b8 T1 x) y# ?. l6 N* G( G

) W* ?0 a5 E9 p7 z硬質芝士（Hard cheese）

* O7 l9 m2 l- B! Z8 f  B& }特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型5.39.217.76, y- o1 L- t1 [6 q9 |5 m 家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）8 ?+ x! f2 e! t1 y8 _7 I 魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣公仔箱論壇( a- ~: c! }2 k: ]* t9 j

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, v  Z4 S. ^4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D" [8 |8 L: Y' C公仔箱論壇半硬質芝士（Semi-hard cheese）

7 I6 b" I* m9 t7 t4 y3 D, X/ V公仔箱論壇特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變 / q( X0 R$ s3 n7 |& ~6 R( b家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette） 4 k/ W! D: w& c0 y# _5.39.217.76魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久公仔箱論壇! d+ U, `' Q% ?, l

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9 b7 M  u8 t! m/ C- |3 V  d5.39.217.76柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- H/ @' ?! m7 Y! ?8 a1 | 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚 6 h9 R, d. [! Z! ~% M: f. V% |! [tvb now,tvbnow,bttvb家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster） - T& U1 _! n3 d魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜5 N6 c! H- m% o' P0 G

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

5 Y# H; V, @) b+ M6 b, q特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的! D/ w5 c) z4 ]; j: v4 b 家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert） * ]$ A1 c& \2 A5 l魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試6 q/ T% [4 W5 s. B5 v7 O  s' Z6 N

藍芝士（Blue cheese）tvb now,tvbnow,bttvb( {+ a6 f# V1 B* T7 v7 v
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, L. o2 f. }, \+ f* |  {5.39.217.76特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味5.39.217.767 V" m  N& E4 S6 v6 Z) h- w+ n1 Q. P1 W 家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse） ' o' n3 Z; V( j3 ^tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻5.39.217.76& `" T( U8 H( W8 _3 k

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3 d: n  [6 B2 l; Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 z9 J) C, j0 s+ H8 f
山羊芝士（Goat cheese）

% d9 o, N1 ?, `2 X! T' b+ d+ ` 特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色 7 P' ^& G) ~" I7 T0 `1 W5.39.217.76家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）: @" W7 V) k) w4 B0 k 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味 9 F. F- ^9 I' `& G# N公仔箱論壇

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加工芝士（Processed cheese）

tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ V$ |6 ^* b* C" f 特徵：經加工處理，保存期較長 ; ?) U( k/ `4 d7 e& e4 ]% u公仔箱論壇家族代表：芝士片、芝士粒tvb now,tvbnow,bttvb& x/ f  ^: u+ G' \- h7 B7 R 魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近tvb now,tvbnow,bttvb+ f) z% ~0 k) Y; ~1 F% b7 X

trancelau

哇```好開心..竟然拿第一...
8 V* e  l5 W& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樓主加油啊....我超愛芝士

wlt1110

good...post~
" d3 A3 G& K' w. t4 a) v公仔箱論壇th sharing3 n& h9 H: P# N( q" u5 L7 p% w) u
:onion14:

9598

thanks :014:

jawjaw

After I saw this I love 芝士

jonh

thanks

bbtma

thx 辛苦曬

jonh

thanks

skyyblue989

Cheeeeeese: C1 Z% p' ^4 r' M. I
2 i7 D2 r! Q# [7 S) d: ~
5.39.217.767 C/ h! v* s1 C+ v) @' w/ }
I LOVING IT

lovesum

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:

UBAH

I like it,thx a lot!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

tonyyyf

thank you very much

Taffy

吃就吃得多咯...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n# k7 ~! \& a7 h- Z7 ~+ t4 W
原来有咁多种都係以家先知lo```tvb now,tvbnow,bttvb4 p' c- }7 u7 Q" X( R; P. G
多谢楼下教晓我lo~~

bbnikki

Thanks for your information