在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。tvb now,tvbnow,bttvb8 A8 w u- c+ B- w
: W0 E& T9 _1 G* I: G; _- x) H5.39.217.76如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
5 Y0 ^4 P9 p+ l2 i' p7 f8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v. ^0 W; ~7 {$ l7 i+ F3 y: h不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。. d2 Q! a# ?1 D
2 J) r! n, b( F; S: @( N7 e6 ^公仔箱論壇堅持不向機器“屈服”5.39.217.76 M" F1 {% w2 z) l$ m
/ ?; \0 x, x+ l$ A, {! h4 C: `. atvb now,tvbnow,bttvb這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。公仔箱論壇, I2 C1 C1 A$ J( H% K; t
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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+ l5 ^# H+ B1 F7 s' d( mtvb now,tvbnow,bttvb一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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2 x( s: n- M7 s7 D5.39.217.76龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
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+ b8 {/ x3 j2 |9 D包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。5.39.217.761 l) B; N) L+ f3 J
2 V7 q5 a: j: k' htvb now,tvbnow,bttvb名人點評：文德學校董事長公仔箱論壇/ R# X. d/ R x. e
7 l! {8 n* P' l$ A$ \. z) C- C5.39.217.7698年開始接觸從此愛上& k/ a7 }0 g5 n7 z
王孫文：愛它“古早味”tvb now,tvbnow,bttvb. D, G$ g9 g! U
# l) o1 W; E+ [0 `! G3 e/ Xtvb now,tvbnow,bttvb王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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: f! d: L6 b7 b9 E9 a9 u) b孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。: D5 m, U9 _ @
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb& i3 Q+ t( m# L9 w
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） / Z4 Y2 t, I! c
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
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和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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