大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] ' Q/ U" Y" [; n% X9 j3 @0 a+ C% Q
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb% k" j! f# \  D) h) ?. I2 |
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb) D" h# ?4 a0 ~1 J0 C5 F* ]
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺公仔箱論壇" b. J' Q' T: e$ T# ?. D1 S
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] tvb now,tvbnow,bttvb( A3 [" Q0 z# a1 v
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油公仔箱論壇$ T$ B' {+ N# `, }) @2 D4 N
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 ' M$ D4 Y6 m9 X2 F! z
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。公仔箱論壇3 {% P4 w2 f+ S( e4 O
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h. f3 r8 }  b2 g
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食公仔箱論壇1 z% j  a& `' H1 \
點好食法？ * C7 ?1 S/ g7 ~  p0 h, h
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！公仔箱論壇% c1 q. d+ h# Z3 Q$ p
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[燒薯皮] 公仔箱論壇- ^, I. S( t- x2 ]/ T+ ]4 ]6 M  f
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 1 I& r7 Y- N  y! a1 ]
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ z- w, ]' @9 W0 z2 Z) Y- B' W
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：公仔箱論壇  A$ e) T$ }$ Q; u' l' L) x
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 . k$ a2 e. O2 M8 _  @- y
皮就好容易斷。 : H5 Q/ `+ \5 d% h2 t
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 ( T  `: [+ ]3 Z8 D# E
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食公仔箱論壇3 M2 X( _% \4 C5 D
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 5.39.217.765 |3 w, s6 k, C; F! ^; x0 }# ^
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 5.39.217.76; J$ `: k' ~6 X7 O; B
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D tvb now,tvbnow,bttvb; |) i( {5 q7 l$ [- K) Z7 A9 I
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 % H! A% E+ m4 N9 s3 d5 Y+ v
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H/ ?! F# q* @
口．   _( g+ H: J# Z( S' x. p
15)燒粟米 $ c3 g% f! b( h. w
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d: P9 P+ f* y6 f% |8 j) R
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 5.39.217.76: c; ?3 S* a2 f  _1 w. i: ~
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : , R& I. ]6 G3 N7 u8 S
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U0 `9 _/ {8 |! `" a
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, $ |2 F! W6 f' `# c3 \+ l! x2 F
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 5 j: m: z' b) I* C
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : 5.39.217.768 `- ?" d; I! q
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 6 f0 l5 t7 ?: t* {4 ?
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 5.39.217.76. E. z9 M8 A& h4 y
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 U4 B- |0 m6 z. u2 c" {$ t
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 tvb now,tvbnow,bttvb) l+ P( T3 d. O& }( D. }
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ tvb now,tvbnow,bttvb  c% s# U& e) M5 G' S3 `
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 6 n7 Q* {' O: I/ o1 A7 h# X5 V  j7 W
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ tvb now,tvbnow,bttvb- _- j7 c7 @  g% Q2 X* c
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ - w$ l3 d9 x5 G: M' i( P3 X
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

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deeda