[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

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別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。

你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量tvb now,tvbnow,bttvb1 h" y( ]8 L. V7 I
手腳容易冰冷( X: x0 z; C8 M3 w5 l7 r8 G* f
沒什麼胃口公仔箱論壇( M, N+ ?8 k% f  i# p) J" y2 C8 P" y
正在減肥
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫
進行大量出汗的運動公仔箱論壇" a4 l( y7 T' J. }4 ^6 U
總是覺得很累* e* ~7 t" x( t! L! F* x
生活壓力很大
常喝酒5.39.217.76* _' \6 P' Z. l- E  W
容易因為小事而生氣
常吃泡麵( V% L# @9 o; z- h0 b$ z, S  ]0 @" X
常外食tvb now,tvbnow,bttvb# h, A% B/ q  N, t' Z
總提不起勁
不太吃乳製品
腸胃不太好5.39.217.76! H4 ?0 _% H' m2 I; b8 e: I4 j
容易拉肚子
容易感冒5.39.217.761 H; r2 o7 ^# t
購物時都選擇買便宜的鹽巴5.39.217.76' _' Q4 ?2 R+ g
蔬菜水果吃得很少5.39.217.76' k! s7 B4 a: m( V. P
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？公仔箱論壇; A; [5 O; a, e& h

礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

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正在試著減少鹽巴攝取量5.39.217.76! Z- Y4 |3 X/ `  b
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手腳容易冰冷1 `1 U7 V# Y0 d1 o6 I
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沒什麼胃口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 l& n& `; }' \

正在減肥tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 T$ @4 b& B9 F

喝很多茶或咖啡5 k" S5 d  ]! N; X' ?& I
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臉和手容易水腫

進行大量出汗的運動
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總是覺得很累
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生活壓力很大
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常喝酒

容易因為小事而生氣
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常吃泡麵- n- I  k& S0 `3 x# p& n  i* H
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常外食
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總提不起勁

不太吃乳製品7 z+ ^$ W9 t( f5 t
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腸胃不太好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e: W1 o' r( I
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容易拉肚子0 r) b) w+ ]+ v8 I

容易感冒9 G7 p$ N" C" F- H

購物時都選擇買便宜的鹽巴
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蔬菜水果吃得很少) A3 E5 V0 v, G$ K8 K
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勾選數 1～2 個
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。
勾選數 3～5個
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。
勾選數 6 個以上' V) R  Z* r, Q) h8 A8 h4 S
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。9 O0 P4 o' D6 f% r  G, J
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。

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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。公仔箱論壇( n! e( [5 h+ Y7 d7 n
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。/ F7 t i2 X9 Y
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透
●在體內產生熱量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?/ J: T/ j W" J5 w
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ Y$ ?. ]; j: @

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉
●負責調節血壓和心肌收縮

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分
●維持神經、肌肉的正常機能和運作
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收

鎂

●維護 300 多種酵素的作用
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要tvb now,tvbnow,bttvb! N2 I- e6 V/ t% F3 c$ _' y
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關tvb now,tvbnow,bttvb' s) N6 N8 U8 l/ o( K+ {
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。' z0 B. \" C! X+ U6 r' H1 ^

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒5 ^# G8 W% F8 S& K
●組成細胞膜、核酸. Q1 }3 e' ^/ g1 T& Z1 A

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質
●防止有害物質累積 w& j# W9 v4 g3 f2 @* S

氯

●負責消化& N1 e2 e+ \% D! x" C4 [
●調整血液中的酸鹼值平衡公仔箱論壇/ }. k1 e0 z% L2 ?8 z1 U7 x( B
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

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圖／圖3—主要礦物質的基本作用。tvb now,tvbnow,bttvb# j! ^7 @3 \% L) {. ?2 g) G
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人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 g, C4 _2 ]8 Q0 H
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。tvb now,tvbnow,bttvb. p# {9 g# Z' {' E# y) P% m1 z
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。公仔箱論壇5 n+ w- F' W& I+ f/ \

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