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豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。tvb now,tvbnow,bttvb8 L) X6 y, J5 b, N
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# n& x, ~5 L6 o7 gtvb now,tvbnow,bttvb從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 i8 x& L8 Z/ p/ `
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
; p" m7 U8 m6 E$ G! H8 _$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每 100g 豆類
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, B% P) L7 h* i8 a | 蛋白質
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/ B! q7 H8 ]4 w$ X' u ~5.39.217.76 | 碳水化合物
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2 w! z3 V/ j, x- C5 C2 d# D. [ | 黃豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 \# p" h3 g" I. m
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| 黑豆
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( R% {2 E: w- V9 R# wtvb now,tvbnow,bttvb | 毛豆
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
6 ? f# `$ A# _/ j4 Z/ I" o0 M豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
; c! a7 D8 ]* e8 _! _4 ]葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。公仔箱論壇" Z' [0 z* u3 `- s3 h* W4 @
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A% g5 _& H' F( a- Q9 Z/ I6 L
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
) N# q" m/ c# @5.39.217.76主食 白飯公仔箱論壇. x2 g6 _& m3 G2 z( q
8 @. B; C5 U9 R/ `配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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配菜 2 荷包蛋
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配菜 3 炒海茸5.39.217.769 J/ b+ h5 U" {
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配菜4 炒筍絲tvb now,tvbnow,bttvb; {3 Q# s$ i! T8 J0 z4 J
' q6 a$ u% I }/ g5 }9 T* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 5 炒絲瓜
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) h8 F6 m1 k) R, Itvb now,tvbnow,bttvb配菜 6 燙 A 菜
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。tvb now,tvbnow,bttvb4 @1 \& `6 A% C5 }/ v9 o t& g' l
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5 o f4 _' d1 [8 W公仔箱論壇圖5.39.217.76! Q- z5 \- m& ]5 U* a( y( Q) ^. E
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G/ U% C5 O! B9 f( v7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 食材 料│白飯40公克。
: k: U* {3 s( W0 w公仔箱論壇配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
# f# D4 U. k+ V! g5.39.217.76調味料│滷包1包、醬油50毫升。
4 s( @% d; v9 atvb now,tvbnow,bttvb作 法│
U( D; g8 q- Htvb now,tvbnow,bttvb1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。# X, u3 Z/ Z9 d+ [8 }
2 蔥切段、薑切片。
0 V3 a2 ^$ Z4 ]; M2 r2 E3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。公仔箱論壇/ |6 \( C' |" D1 ^ U3 N4 j( Q
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙公仔箱論壇! @. P- O, J. Q1 [- B
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
; F+ K' M! i" W! g. A. o* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
# l' H4 [' ^9 ]9 V& `調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇2 W2 s+ ]- ]6 N P, e/ |
作 法│ 請見 p.65。公仔箱論壇 i* I0 Q$ t0 d* D% ?$ D0 y
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。* s9 I' K8 C0 X3 \$ d
調味料│ 鹽適量。
. \' x4 ?2 x6 h1 G3 H作 法│ 請見 p.65。
- H, h8 Z+ G6 Z4 I( t3 ntvb now,tvbnow,bttvb配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
! a: g+ E2 M8 X. q5 z3 z公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。
, y4 g; g8 @4 j$ \3 _公仔箱論壇作 法│ 請見 p.64。tvb now,tvbnow,bttvb0 X. {# c* _1 C/ Q
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
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: y1 \' s1 c/ {9 \2 e( Q6 S+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。公仔箱論壇( c. P E# r0 p# w0 w' w: v
2 加鹽、油拌均即可。tvb now,tvbnow,bttvb! _! ?& J& q# a/ N! M9 ~
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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