[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

% h; h, q. z) x6 g1 H  U- l5 F" @公仔箱論壇酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
) B% {7 r% K$ O4 k' |5.39.217.76
- V  q4 _% R! E5 N1 h  Htvb now,tvbnow,bttvb
0 ^1 k0 d1 A5 O- r1 C1 n+ H& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
9 O: n; |9 e% l2 {# h& C/ u酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
( c2 o  k8 D4 S0 F8 C: p+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
9 @! J. j1 J  G紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。! \+ p# t: g1 R0 R5 ?4 @- o0 S0 Y+ R4 U

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 4 X4 S- n2 K0 v# H( @9 m: E/ |! ?5.39.217.76	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀tvb now,tvbnow,bttvb. U8 @  P9 {/ L/ C; s	綠皮 ; t4 C% A% f9 I) W5 f公仔箱論壇	綠轉紅 + ]9 u- K3 P- c/ i; T7 _, _tvb now,tvbnow,bttvb	轉紅tvb now,tvbnow,bttvb+ d' m3 |5 H4 y: X' e0 ^# z
熱量	73kcal: X+ ?/ m/ }& A4 O& m3 k4 V* ~	80kcal , f- Y; ^( b! G6 v  D公仔箱論壇	83kcal * j" O6 p1 t% G! R% A; r2 Z5 `" D0 U6 x公仔箱論壇
蛋白質 # o- x" R% }& w8 {! m4 {% ]; X* E) f公仔箱論壇	1.5g / X+ {' g0 [8 R, Z* x: G2 y	1.4g ( S- @0 {$ z/ Z- U: i4 y7 L5.39.217.76	1.5g 4 ~: M7 D2 Q0 X' C4 j5 r
脂肪 ; p4 c5 f/ v; z0 y% h& g4 p- r5.39.217.76	5.9g5.39.217.76" T8 H; T+ ]: Z3 R	6.8g & m$ R9 s, b4 z! Q; F5.39.217.76	7.6g 7 c. g! u% x# Dtvb now,tvbnow,bttvb
碳水 ( G% B0 s- _: |, ?1 S5.39.217.76	7.1g 2 E$ R( e9 M# I' u% M0 g! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.3g ' h5 B2 x( Q- Z2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.6gtvb now,tvbnow,bttvb3 [, Q& o- o3 T
膳食纖維 , l1 d" h0 g( U/ W! x/ F+ J" rtvb now,tvbnow,bttvb	4.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& A9 F7 F. c7 Q6 C& j5 O	2.9g : d, S8 T/ |9 a	5.7g0 A7 N& z0 ^1 Q
維生素E) f: W" e4 G+ \+ ]$ n	1.39mg 6 M- k! U2 F" n$ m3 }3 W5.39.217.76	1.79mg7 h3 U  X) `, Q$ K/ R( f1 C	1.87mg 6 H+ H/ [7 M+ m
維生素C : p% b5 ^- \$ o; f; v2 G! H公仔箱論壇	20.2mg 1 h; D$ s; R2 a3 t9 W	12mg	5.1mg ; y; a- o4 ~' ]3 K& n6 z" b5.39.217.76
鉀公仔箱論壇, n9 T* T/ w# T, ~	291mg) h# n! A* i6 S# t	361mg# B- E/ E4 V# R# \- r	385mg0 o& p8 G* e( m9 F: }$ Z
資料／高敏敏營養師提供

5.39.217.76& r1 @) w4 S2 A, m& ^& l
5.39.217.76+ O0 l  y9 W7 {. ?8 W) }
5.39.217.76& T3 z4 q3 p( H7 u( B/ `( V, k- r
圖／高敏敏營養師提供。
, I+ z9 w  W4 T: [, p$ H9 V% Q5.39.217.769 L8 _& v8 A, D7 u4 X
+ o, _& k& \3 a' D( r3 M( A
酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。# K4 T0 E$ T# h
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
, d8 M7 @9 w6 T" `" x5.39.217.76酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x+ x& p+ {6 c: Z+ }$ ]8 p, ^: ]6 {
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
6 K5 N7 M, T0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
4 p5 ^! }: O- z3 }酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
8 F3 V/ S3 B) @3 r& Y2 f公仔箱論壇我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。公仔箱論壇$ j% K& N- c7 \, D( A+ o7 q) Q+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 q, U7 M& o

9 @" d. W) }, Z( t' b3 j! _5 F( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／酪梨的5大功效。
9 N6 o# E! o3 m( R. `- R公仔箱論壇
; `/ ~. @- i; d; v) J
& a  A: j6 y+ T5.39.217.76
' u# \  u: M6 ]; z# A4 j酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
' O7 Q) u; D9 G0 F/ {2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
2 U, l+ z( s; u2 H* d1 p6 u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
5 I/ d1 l% P5 [4 B: \3 Y/ x# p5.39.217.76