[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

0 U0 ~9 B- F" V公仔箱論壇酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
$ }. F2 j# m4 C4 S0 c, N9 @; f5.39.217.767 @( E1 i3 H, O3 }1 R$ a# ^
( w1 k; H; @% D7 ]9 I$ `- B
你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
. h; j& o8 P/ J  s6 o) i( x5 {5.39.217.76酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！tvb now,tvbnow,bttvb. y7 _5 R- ~" D% q& R$ J
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
$ I; Q- D" ]0 |6 c6 L. U5.39.217.76紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
* ?; K8 O$ w7 B9 ^' f0 k8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 * m# p6 k3 T) j! s+ G公仔箱論壇	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀5 ]! t% P1 Z( [9 Q	綠皮公仔箱論壇7 j3 w" a' @( u% F6 M( E	綠轉紅5.39.217.76/ @" c% e+ Q6 P5 a+ v	轉紅 3 _4 [" _$ g" b4 J; [; Z, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱量	73kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L8 b; C1 @9 u- U4 y* D$ f, w( ]	80kcaltvb now,tvbnow,bttvb+ T. V; I2 p) X0 j2 c% ^' k	83kcal5.39.217.762 f! A, |6 d( |: t" o  Y
蛋白質 : n3 C8 c5 r/ D9 v	1.5g公仔箱論壇9 n& H* S/ s* ?	1.4g / h6 W2 a8 T6 T% Z' Q) y, u3 ctvb now,tvbnow,bttvb	1.5g ; F/ A4 ]/ \6 g, V8 ^- l) h% g+ d! t公仔箱論壇
脂肪 6 ?. m- J1 i: I0 ?% Q4 D1 C	5.9g ) Z3 L4 l* Y% ]# c+ R6 `5.39.217.76	6.8g5.39.217.76- T6 ^; d5 i& S, }" u	7.6gtvb now,tvbnow,bttvb2 ?0 S2 E* L& ]% c% A9 w
碳水tvb now,tvbnow,bttvb# F/ H" j, O) J/ @" B	7.1g 2 o+ C- _& Y. P% @# @: f1 q5.39.217.76	6.3gtvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 `4 W7 o$ \* Z7 G	6.6g ( Q3 K5 K2 ~0 }* S5.39.217.76
膳食纖維 1 [. N6 p$ ]) P4 c$ f. `. ntvb now,tvbnow,bttvb	4.2g ) A9 ?3 D% l% e0 e1 R, `9 H) m	2.9gtvb now,tvbnow,bttvb5 _& I; C5 S0 i0 d- B1 W# n	5.7g公仔箱論壇$ Z1 l" x( ~3 M* D3 A
維生素E公仔箱論壇( e. h8 F  {% E8 W	1.39mg ) W1 G6 Y, G' f( Ktvb now,tvbnow,bttvb	1.79mg公仔箱論壇) e. ]# a2 F/ e7 z) k9 G	1.87mg5.39.217.769 R0 g% ]4 ~4 Q" d. ^0 d
維生素C公仔箱論壇* ]/ k/ \, Q% Q7 O' M! I! N	20.2mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]6 X& ^, G" T' V	12mg	5.1mg 9 ]+ K% P8 }5 D, M- E6 i
鉀 ' g0 u" Y% y, l8 y2 C* W3 f, J公仔箱論壇	291mg5.39.217.76; _1 ?: W2 Z; z) p% [5 x6 a	361mg5.39.217.768 }$ {: O" Z; V) L+ a* H* b	385mg 1 B& W- Q  ~9 U$ ^+ P* l, Y4 R# y. {
資料／高敏敏營養師提供

5.39.217.765 k& F% C" }. R3 v! r

+ `; F) b2 \6 H% [; v
$ b8 y7 T5 q: F+ D) O: r5.39.217.76圖／高敏敏營養師提供。
9 e* r+ B" E2 j. X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& M6 F) {$ y/ O" p- V  r. @

* T" |$ q% O! I  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。5.39.217.760 `' a& ?% ]7 d/ f! L% E$ J
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
6 {+ M9 c/ p$ I2 X5 p- U酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
/ n5 B, q4 t. S8 s: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
9 b0 P; t. _1 `$ T+ k* y7 J5.39.217.76酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
/ c+ a5 `; {; s" q公仔箱論壇酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
# D% \( J% u( y, q- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
0 w5 S4 }" E' _" A% T/ n公仔箱論壇
& k: L8 k; Z2 T; @( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z5 `3 T/ I6 P7 L! h; V圖／酪梨的5大功效。
6 w6 `( T5 R0 o' t
* a: |4 A* n0 K1 f5 h. ?公仔箱論壇/ G+ {' W* i5 e9 d* k

# a: [* q  I/ c. i! \酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X  k8 G- W+ `8 \9 {4 d2 p8 Z; ^
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
# y& Q: D5 z. U  d: n5.39.217.763. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
' k/ C) T8 J' `* J3 t* c公仔箱論壇