[其它] 巴黎奧運／選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!

manyiu

5 e0 N" {# ]6 U& A公仔箱論壇
( |' L! W- g- l) v公仔箱論壇2024/07/27 中時新聞網 CTWANT公仔箱論壇& o) I* \7 P0 W; e; b( c1 B+ V

+ F! b/ k9 |# t5 i) ]: j; s" I5.39.217.768 Y5 ]+ D. N) m
巴黎奧運開幕前，就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。（圖／達志／美聯社）公仔箱論壇$ h  s' `% k  }( P: c0 o
tvb now,tvbnow,bttvb. E& a: U. {6 T4 b: i9 T* N* B
2024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分（台灣時間7月27日凌晨1點30分）正式開幕。奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，夢想很美好，現實很骨感，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。公仔箱論壇0 G! z; Y$ c# e1 w
tvb now,tvbnow,bttvb; e; i" v# R8 B: U( O4 ]
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15000名運動員，以及志願者、工作人員、媒體人員等。
' \& R  ~, k  j1 wtvb now,tvbnow,bttvb
# Q& Y8 f! u9 f. W5.39.217.76巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。tvb now,tvbnow,bttvb" w* P0 o/ y- Z) F: k0 F5 |
! D8 L5 q3 C9 V! p8 _4 o# |1 J1 A7 e
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」
7 B1 e7 ?  Z! \" K/ W; G" J& x% y9 q
由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，並且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
1 r2 x$ [' z5 @公仔箱論壇
6 n2 V% ^/ X3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，根據英國《泰晤士報》報導，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。
3 |  C/ X# i, F  Q9 w7 o3 h: y, F
% y0 S: f1 ~0 E& o- u4 b+ b5.39.217.76英國國家奧會（NOC）首席執行官安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚飯都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，讓他們大為失望。公仔箱論壇) }: {) j* ^/ ~# X6 v
5.39.217.767 W5 v! V. P) f* e3 X) X
《泰晤士報》解釋，英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做作為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。5.39.217.76, p& E! V& N; O9 q5 U6 F
( u1 K9 u& w0 c6 x* U0 Q+ H1 T
還有不願具名的受訪者透露：「在巴黎待了幾天後，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。」tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 t1 ], y9 t2 A% v* ~$ [  c" S

5 f, w% t) ~9 l! p. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。負責選手村膳食的Sodexo Live！廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。」

manyiu

【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣
* o1 Z7 R8 }) j- e, o2 Z% B! F: r公仔箱論壇* M6 a8 a- p" q3 B
2024年07月27日
# V; K# W) [( V1 o( \6 E( Htvb now,tvbnow,bttvb馬克宏Emmanuel Macron1 ?6 C% z& i& F+ [; D$ [) g: K
tvb now,tvbnow,bttvb. a9 I* @8 ?/ Q; y1 v% Y" |7 C6 q
+ z/ K# h! W( m% k$ l; p4 x
馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。
* ~: |9 T2 |/ \% G" ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& Y) @, i" Q0 \* R! \  Y2 o
歐新社
- X; A3 b# a- y* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（巴黎27日訊）2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 j4 q) _' E' b  x
5.39.217.76. A9 e% j2 `6 q+ l
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員，以及志工、工作人員、媒體人員等。5 d1 }/ `* A6 z; N" g/ P+ U

' [' C' z  \% X2 i巴黎奧運廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
1 r& p7 h7 c7 K5 Z. i$ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 q. ~# B4 U8 w9 x
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。
* ^2 P# H; X* P6 \: H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 K* L8 ]$ U9 J# o
由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。5 n5 m7 b. D; P. t( C
5.39.217.761 \% `+ O/ x9 p+ r3 v; ^
不過，根據英國《泰晤士報》報道，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: g; e4 h! {& h

. w7 t8 C- q, M3 D$ i4 x. K/ h7 y+ W5.39.217.76英國國家奧會（NOC）執行長安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚餐都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！ 」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，讓他們大為失望。公仔箱論壇  P4 a5 B& u+ E/ @0 e

4 q( F1 U% s+ k- y; y  |: n9 {) z公仔箱論壇《泰晤士報》解釋，英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。" f1 R" Y2 B& b, B6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e  J% W5 }, [. u7 t
還有不願具名的受訪者透露：“在巴黎待了幾天后，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。”
6 w: T% k1 l% D, E! Q3 v% _8 ], V% k5.39.217.76- S$ }3 g$ y$ Q) n. }
負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。
. V3 d' ^- i! ~5 Z8 d
5 [1 ~% o+ w' D# i5 s8 t4 j8 Z新聞來源：中時新聞網

manyiu

巴黎奧運／選手村「吃到生肉」？英國隊曝伙食太差 改自聘廚師
/ i( z2 I( `3 l9 D: M" u9 P4 }公仔箱論壇5.39.217.76* L+ G5 |% }" e* t
張君堯
5 u, ~0 V) C5 o4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2024年7月27日 週六
9 {4 S! h0 F% Z$ l) C# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s8 }  M% R7 b' X
2024巴黎奧運正式揭開序幕，來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀，共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村，然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況，除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外，甚至有選手拿到生肉，種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。
& [. Q! ^/ d$ _- {; [5 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 t4 _/ O8 _& ^$ \/ q5 \

8 S0 Q' G% O2 T巴黎奧運選手村。（圖／達志影像美聯社）公仔箱論壇& q7 z3 B6 ^$ F* |* j; O

$ T) T( H  y( [8 ^4 f" x  G5.39.217.76《Coco Kara》報導，英國奧委會（British Olympic Association）執行長安森（Andy Anson）向《泰晤士報》（The Times）指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題，不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題，需要大幅度的改善」。( X4 ~, S: u# x& T- V7 t& x
9 G+ ^' z$ {- n1 Q" i7 R9 D
安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠，而且伙食品質也存在問題，甚至有運動員吃到生肉」。) n- I0 `/ A& b  A* A( t" `

8 ]1 @1 d( o: W- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃，安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查，我們不得不另外聘請1名廚師，確保他們吃得好是個重要的議題」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _  \" X) P3 V0 ?6 T. |( u

" a4 p; `; ]+ x% z$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i0 a, X/ ^6 w% e! `9 e, I5.39.217.76巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。（圖／達志影像美聯社）
9 p) g! V2 [9 [( |5.39.217.76/ b  a  ~3 b2 y
據悉，巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人，除了奧運期間24小時開放，還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。
/ T, f. U8 c, p, m6 i  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c, l3 h) v) I8 j4 j' k! M
然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難，與2021年的東京奧運相比，日本管理和規劃地更好，所以當時我沒有遇到什麼問題，但在巴黎，根本沒有規劃可言」。

manyiu

巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 _/ I& g9 z0 R4 y! j: K0 U
tvb now,tvbnow,bttvb8 A( {( t& s4 x4 a0 B
法新社TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F7 g5 B' [8 ~# Z5 p9 d
2024年8月1日週四 2 b+ Q1 [7 r; n) V( P* d3 z

2 T  i$ A% h8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t9 J1 i4 a% B! {8 H9 l1 O1 @
巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽
) _$ Q: o: L: H0 Q+ ?8 D$ f4 b. m5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g& b, S% k! o6 N. {6 ?; U1 {（法新社巴黎1日電） 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志，希望透過提供更多素食餐點，降低選手村的餐飲碳足跡，打造環境友善奧運會，然而卻遇到一個問題：需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。& t# z: v0 G0 x5 s
! j/ y7 ^8 q7 ^3 q
奧運選手村餐廳於6月試營運時，巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格（Tony Estanguet）強調，今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理，將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。5.39.217.76$ q7 d' w9 m( S" v9 }

! G# X8 m4 J+ m+ ?8 o然而，運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後，希望好好補充體力，因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。
9 u. Y3 N4 M7 h" j2 R+ x+ t* @" p( X
當被問及在奧運選手村的生活，宏都拉斯泳將歐雷戈（Julio Horrego）於7月29日告訴法新：「唯一的問題是食物短缺。」
5 j. n" `: `7 Stvb now,tvbnow,bttvb
5 a. ~! ]! T  G! X& i: Q5 \4 W5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奧運選手村約有40座低樓層公寓，可容納1萬500名運動員。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j+ ?6 c9 p$ z0 S
5.39.217.76- R3 k; r- y2 a: w
當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西，羅馬尼亞划船運動員切拉魯（Iulian Chelaru）的回答非常清楚：「肉。」不過他稱這項問題現已解決。tvb now,tvbnow,bttvb" V, S; _: X8 |! G: b7 Y- ?5 M6 G

9 z6 p1 s  x4 [1 F0 Q24歲的德國游泳選手馬策拉特（Lucas Matzerath）也指伙食分量有在增加。2 M2 t$ E) E. u

$ B. b! y( T6 \' M; Q, o巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區，提供來自全球各地的餐點，每天供應的50道菜餚中，有一半完全是素食料理。