本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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" w( I2 B s' R9 \ I公仔箱論壇二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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& G5 o% w- v2 T) K巴戟羊肉湯 公仔箱論壇8 K0 O0 |0 w6 \$ r: [. C# c
材料：5.39.217.76; f6 M( C& S) b1 |/ ~8 S
羊肉半斤（連皮）. b) G, c% R& ]$ v; H. m, U
巴戟5錢（買定）5.39.217.76! H! R; E0 A- b9 X; j
新鮮淮山1條
% n; w" {5 Z, {1 N: P+ itvb now,tvbnow,bttvb杞子5錢
5 [) I8 f% g- x. R* H蜜棗3粒
3 C2 E3 ?9 F% n5.39.217.76生薑3片5.39.217.769 k1 v v* g) M) @
份量：2至3人
$ W# R: ]. S) n公仔箱論壇時間：2小時30分鐘公仔箱論壇% C; J9 g' j5 a/ O z5 \. f3 e
快手指數：3
" ^7 K$ n$ f- ?$ `* n公仔箱論壇工具：小煲、湯煲、膠手套
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2 c6 t+ ~/ C. |" t' K2 Y- R5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb% r6 q! t+ U: \/ x! u
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
: R6 D# }7 Z- z, r" `5 ]: Ztvb now,tvbnow,bttvb2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。tvb now,tvbnow,bttvb# b+ j* L9 X3 q; a l
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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3 j) T; C" u6 s, ktvb now,tvbnow,bttvb採訪：謝翠玲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _- e0 [* T8 y. E$ U: W6 ]
攝影：劉永發、梁志永
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2 J, E' `. }. `1 n- }9 T鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。9 N6 f- H6 Z" m& |
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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) t; q0 s7 O8 c- h- B5 A/ w這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。0 B& O5 T0 ~8 m% W f
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2 T( A) S; c" c( j3 Btvb now,tvbnow,bttvb周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。公仔箱論壇7 f, R5 X" `) w5 q
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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