[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

itsctsu

7 M6 s/ u4 _+ z* L) M
5.39.217.76, s# q1 ]' H' X5 {9 y2 h
烹飪時間:1小時
* c  J7 Y3 h: j; Y) \* A5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o; N" F9 Q6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材. r" B# S8 g; z6 g6 m0 Y
% f& F# K: f3 n1 c. I
一般食材                                                  公仔箱論壇4 T3 Z* M* M# ?1 ?- e/ G

鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    
6 k% L1 p3 J/ ~; l# U9 S公仔箱論壇                                                            
- W! [) m; F  ttvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
5 V7 b8 F' n0 v+ d/ B8 \8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                        公仔箱論壇) w5 k( X! {2 n$ f
                                                                                                       烹飪步驟                        
% ?. c- x4 Y, _- T& [& Ftvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb* v( ~* b6 Z3 ~& \: G3 n& u
                                                                            tvb now,tvbnow,bttvb: Q; s' n2 C! k4 ^9 r  \  {) q
                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    & g4 D7 R5 q6 d# ]5 h* \; F
                                
& W! ~# m( u  t0 Q1 S5.39.217.76                                                                                                
$ Y6 a0 R% W2 K1 o  o' q4 M公仔箱論壇                                                                            5 A$ }/ p# P6 j$ [8 A
                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
2 M5 |. |4 [2 [4 h, Z2 [  i公仔箱論壇                                
- L5 J+ k, \+ }* ?" E+ B6 }# f公仔箱論壇                                                                                                
( k! z9 ]* f/ S& y5 ^tvb now,tvbnow,bttvb                                                                            公仔箱論壇  ^, m3 \$ }6 F6 y+ s
                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    tvb now,tvbnow,bttvb: F5 G8 M: C4 j' ?
                                0 Z6 _' ?, k6 S( N# E
                                                                                                2 H6 I9 x2 U6 p' ~
                                                                           
5 V* d; a6 B  i5 F                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。